wsfbj.cnzb 一、滕州市美食
滕州市美食有滕州菜煎饼、滕州羊肉汤、滕州辣汤、大坞狗肉、王开猪头肉等。
1、滕州菜煎饼：滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛皋（外号王怪物）。以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。
2、张汪镇板鸭：张汪镇板鸭是一道采用中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点的菜肴。
3、滕州辣汤：滕州辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
4、滕州羊肉汤：滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
5、王开猪头肉：“铁斧石台，地锅豆柴”，这是对滕州市王开猪头肉制作流程的精辟总结说的是闻名遐迩的王开猪头肉在加工时用铁斧头劈，并且是在一个石头台子上劈；加热用的铁锅地势比较低，所用燃料竟然是豆秸。据说，豆秸燃烧起来火力稳定，既文又武，猪肉加工出来烂透，有入口即化之妙感。
二、滕州有哪些地道美食值得品尝
滕州，位于中国山东省南部，是一座历史悠久的城市，也是鲁菜的重要发源地之一。滕州的美食文化丰富多彩，融合了鲁菜的精髓，同时也吸收了周边地区的饮食特色。以下是一些滕州的地道美食，非常值得品尝：
滕州烧饼：滕州烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，外皮金黄酥脆，内里松软多层，香气扑鼻。
滕州煎饼：滕州煎饼是一种类似于薄煎饼的食品，可以搭配各种馅料，如韭菜、豆腐、肉末等。煎饼外皮煎得金黄酥脆，馅料鲜美多汁，是当地人早餐的常见选择。
滕州扒鸡：滕州扒鸡是一道传统的山东名菜，以其肉质鲜嫩、色泽金黄、味道醇厚而闻名。扒鸡通常选用优质的鸡肉，经过腌制、煮制、炸制等多个步骤精心烹制而成。
滕州羊肉汤：滕州的羊肉汤以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到食客的喜爱。羊肉汤选用新鲜的羊肉，配以多种中药材和香料熬制而成，汤色白而不浊，羊肉鲜嫩无膻味。
滕州炖鱼：滕州的炖鱼以选用鲜活的鱼类和独特的烹饪技艺而著称。鱼肉经过精心处理后，与豆腐、蘑菇、葱姜等食材一起炖煮，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。
滕州酱牛肉：滕州的酱牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。制作酱牛肉需要经过选材、腌制、烹煮等多个环节，每一步都讲究技巧和火候。
滕州糖醋排骨：这道菜肴将排骨的酥脆和糖醋的酸甜完美结合，是一道受欢迎的家常菜。排骨先炸至金黄酥脆，再淋上调好的糖醋汁，酸甜可口，回味无穷。
滕州大饼夹菜：滕州大饼夹菜是一种简单实惠的街头小吃，通常由一张大饼夹上各种炒菜或者烤肉，再加上一些蔬菜和调料，味道丰富，十分受欢迎。
滕州豆腐脑：滕州的豆腐脑质地细腻，口感滑嫩，通常搭配不同的调料和小菜食用，既可以吃咸的，也可以吃甜的，是一道具有地方特色的传统早点。
滕州炒面：滕州炒面讲究火候和炒制技巧，面条筋道，搭配肉丝、蔬菜等配料，色香味俱佳，是一道深受当地人喜爱的快餐食品。滕州的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。每一道地道的滕州美食都蕴含着当地的历史文化和饮食智慧，是来到滕州旅游的朋友们不可错过的美味体验。
三、滕州十大特色美食
滕州十大特色美食
滕州是一座历史名城，拥有丰富的文化和美食。这里的美食种类繁多，深受游客和当地人的喜爱。下面介绍滕州的十大特色美食。
1.滕州牛肉
滕州牛肉是滕州的名片之一。其肉质鲜嫩、口感细腻。滕州牛肉的烹饪方法多样，有清蒸、红烧、炒等。其中，红烧牛肉是最受欢迎的一道家常菜。
2.滕州温州饼
滕州温州饼是一种用薄麻皮包裹肉馅、豆沙等馅料的小吃。其口感酥脆，外形工整，十分美味。滕州温州饼在当地餐饮市场中有着很高的人气。
3.滕州牛肉汤
滕州牛肉汤是一道简单却美味的汤品。汤底清鲜，牛肉煮至入口即化。加入一些葱花和香菜，更能提升其口感。
4.滕州独山葱油饼
滕州独山葱油饼是一种薄脆的煎饼，内夹有大量的葱花和香油。其口感酥脆，味道浓郁。热乎乎的独山葱油饼配上一杯豆浆，是很多人早餐的首选。
5.滕州大煮干丝
滕州大煮干丝是一道传统的湖南名菜。其主料是豆腐干丝和肉末。烹饪方法独特，口味鲜美。这道菜在滕州的各大餐厅都有供应。
6.滕州山阴蛋花面
滕州山阴蛋花面是一道传统的本地面食。其面条细嫩，汤头鲜香，蛋花滑嫩。这道面条公认为滕州最好的面食之一。
7.滕州小肉串
滕州小肉串是一种烧烤小吃，用牛肉、羊肉、鸡肉等串在竹签上烤制而成。其肉质鲜嫩，香味扑鼻。在夜市或街头巷尾，随处可见小贩烤制的小肉串。
8.滕州麻花
滕州麻花是一种传统糕点，以面粉、糖、芝麻等材料制成。其味道甜香可口，口感酥脆。滕州麻花是当地人喜爱的传统美食。
9.滕州炸酱面
滕州炸酱面是一道经典的北京面食。其主要原料为黄豆酱和面条。黄豆酱的独特口味和面条的韧劲相结合，令人回味无穷。
10.滕州三鲜蛇粥
滕州三鲜蛇粥是一道药膳佳肴，以蛇肉、绿豆等材料制成。其口味鲜美，营养丰富。这道菜在当地的老字号餐馆中备受青睐。
以上就是滕州的十大特色美食，每一道菜都有自己独特的魅力。如果您有机会来到滕州，一定不要错过尝试这些美食的机会。
四、滕州有什么美食
滕州辣黑鱼呀，我的最爱：辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料，优质干红辣椒为辅料，并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正，嫩滑爽口等特点。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，有一定的滋补作用。
对了，品尝这道菜时可另加粉条、土豆，再上一碗清汤面条，吃起来痛快淋漓，风味独行，百吃不厌呢，哈哈，流口水了。
还有滕州松花蛋：滕州松花蛋是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州松花蛋，又称皮蛋、汴蛋、灰包蛋等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
滕州松花蛋是滕州一种传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
松花蛋精选优质微山湖麻鸭蛋为原料，成品去壳后蛋体外观呈墨绿色或深褐色，晶莹光亮且有弹性，表面松针状花纹清晰，剖开后内部五彩层次分明。
还有回味无穷的滕州菜煎饼：滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。
滕州菜煎饼制，石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。去了外地一直吃不到，想想都美味呀，真怀念呢。