wsfbj.cnzb 一、平遥古城有哪些必吃的特色美食推荐
1、莜面栲栳栳莜面栲栳栳如果说到平遥最让我喜欢的美食的话，那么莜面栲栳栳一定是其中的一个，这个看起来有点像蜂巢的食物，起初让我有点不敢下口，但是在朋友的怂恿之下还是去试了试。当我吃完之后，突然就觉得这个看起来不太显眼的食物，原来口感如此特别和筋道。
2、刀削面
刀削面来到山西旅行一定不可错过的就是刀削面，虽然说大同的刀削面比较经典和地道，但是如果你没有时间去大同旅行的话，那么在平遥旅行的时候也不妨试试，同样适合第一次来山西旅行的朋友。
3、碗托则
碗托则和莜面栲栳栳一样，碗托则同样是平遥比较特色且深受游客喜爱的一道面食，同时也是当地平遥人一日三餐中必不可少的食物。据说碗托则的制作方法很简单，调好的浆倒入平底碗，蒸熟倒出即可。吃法多样，可以炒着吃，可以凉拌吃，个人比较喜欢炒着吃，味道更浓郁。
4、猫耳朵
猫耳朵起初在菜单上听到菜名的时候有点奇怪，难道这是一道荤菜吗?菜上来的时候才发现原来就是一种面食，面食的形状弯曲和纹路看着非常像猫耳朵，所以当地人就顺其自然地叫成了耳朵。吃起来的口感顺滑，汤底浓郁，非常适合那些不喜欢重口味的朋友尝试。
5、过油肉
如果来到山西你想要尝试山西菜的话，那么过油肉一定是最值得一试的，毕竟这是山西最地道的家常菜，几乎每个餐厅都会有它的存在，正宗的过油肉都使用冬笋，木耳，蘑菇，大葱等原材料，炒的时候还会加入醋和糖，因此吃起来有酸甜的口感，非常下饭。
6、平遥牛肉
和过油肉一样常见的美食就是平遥牛肉，同样在平遥古城内几乎每个餐厅和特产店都能够见到，同样也是来平遥古城旅行必打卡的美食之一。很早之前就有着一句“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈”民歌，可见平遥牛肉早就名声大噪了。平遥的牛肉吃法主要就是采用熟食的方式品尝，也就是用卤煮的方式制作，用来下酒或者平时当作零食吃，都是很好的方式。
可以说平遥古城内的美食非常之多，来到平遥古城一定要好好品尝一番。
二、平遥古城有什么特色美食
平遥古城的特色美食有：
一、泡泡油糕
泡泡油糕在平遥古城非常出名的，几乎每一位去平遥古城旅游的人都会来一盘泡泡油糕。泡泡油糕，它的馅是枣泥豆沙做的，然后用油炸至金黄外焦里嫩。因为比较甜，同时又是油炸食物，如果是正在健身或者是减肥的朋友们去平遥古城，就要少吃一点泡泡油糕了。
二、过油肉
过油肉是山西当地的名菜之一，更是平遥古城的名菜。
过油肉是精选的瘦肉精，过单桨啦油再配上黑木耳，蒜苔，葱头，炒的一盘菜，因为山西人非常喜欢吃醋，对醋的用法在烹调中很有自己的一番讲究。这道菜色泽金黄鲜艳，味道虽咸，但是很有鲜味儿。质感外焦里嫩，是非常不错的一道菜。
三、刀削面
大家都知道刀削面以独特的刀功和削皮的技巧而被称为“飞刀削面”，非常考验厨师的技巧。在平遥古城刀削面味道非常好，刀削面中厚边薄，棱角分明，长得非常像柳叶，入口软而不粘，越嚼越香，搭配陈醋一起吃，味道更佳。
中国的面食在山西，山西面食就属平遥最为有名了，所以说大家再去平遥古城的时候，一定不要忘记来上一碗美味的刀削面。
三、平遥古城十大美食
平遥古城位于中国山西省，以其丰富的历史文化和独特的古建筑而闻名。这里有着许多美食，下面是平遥古城的十大美食：1.驴肉火烧：平遥的传统特色美食之一，使用驴肉和面粉制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。2.手抓饼：是一种传统的平遥小吃，用面粉制成薄饼，配上葱花、肉丝和酱料，口感独特。3.割包：一种类似汉堡包的小吃，以猪肉为主要配料，加入特制的调料和蔬菜，口感丰富。4.烧饼：平遥的传统面点之一，外皮酥脆，内部松软，有多种口味和馅料可选择。5.豆腐脑：以豆腐为主要原料，搭配上海鲜酱和辣椒油，味道鲜美，是一道经典的早餐食品。6.驴肉刀削面：使用手工刀削技法制作的面条，配以鲜嫩的驴肉和浓郁的汤底，口感独特。7.烧肉：选用优质猪肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，口感酥脆，肉质鲜嫩。8.平遥牛肉：选用山西当地优质牛肉制作，肉质鲜嫩多汁，有独特的香气和口感。9.手工豆腐：采用传统工艺制作的豆腐，口感细腻，风味独特。10.老陈醋：平遥的特产之一，经过多年陈酿，口感酸甜适中，是平遥菜肴的重要调料。
四、平遥古城的美食推荐
一个刚从平遥古城旅游回来的游客给大家一点客观的建议吧
平遥的美食千千万万，
1、最好吃的要属平遥牛肉，那是皇家贡品呢。
2、第二把交椅的当然就是碗脱了，各种吃法，热炒、凉拼，各有千秋。
3、栲栳栳，莜面的一种蒸制吃法，我吃的是浇汁的还有干煸的，什么是麦香，在这个干煸栲栳栳里算是尝到了。一家叫人在北方菜馆做的这道菜真是绝了，超好吃！
4、切疙瘩，平遥的一种面食，特有，我最喜欢炒着吃。
5、小米月饼，一定得买一些回去吃。
干煸栲栳栳——人在北方菜馆
平遥牛肉——人在北方菜馆
炒碗托
炒碗托
炒猫耳朵