一、杭州美食推荐排名榜
杭州市自秦代设县治至今现有2200很多年的历史时间,曾是吴越国和南宋的都城,是我国八大古都之一。因风景优美,有着“人间仙境”的美名。杭州市不但风景优美,杭州市也拥有久远的美食文化,一直以来被称作人间天堂特色美食之府,那麼今日网编就给大伙儿小结一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!
1.定胜糕
定胜糕是杭州市的传统美食之一,传说故事是宋代时老百姓为韩家军出战鼓动官兵而特别制作的,将配备好的米糊放入特别制作的印刷版里,正中间再放进红豆馅,蒸少量时间就可以了。白里透红,绵软芳香,吃到口中甜甜的糯糯的,是保健养生的上品。
2.龙井虾仁
龙井虾仁是杭州市的一道特点特色美食,它是用杭州特产的西湖龙井茶嫩叶做为火锅配菜,以鲜虾主导制做而成的一道特色美食。龙井茶一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名。小河虾被古代人称为“馔品所珍”,不但肉嫩美味,且营养丰富。这二种食物的配搭制做出去的菜式堪称一绝。
3.西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道有悠久的历史的特色美食了,它的历史时间能够上溯宋代,西湖醋鱼也称之为叔嫂传珍。西湖醋鱼一般采用鲤鱼作原材料,烹调而成。烧好后,浇上一层光滑光亮的糖酷,胸鳍坚起,鱼类嫩美,含有蟹味,细嫩甜酸。
4.杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州市本地知名的特色美食之一,一般采用当初喂养完善的家鸭为原材料,历经繁杂的腌渍后将腌过的生抽兑50%的水放进锅内烧开,将鸭放进用力勺舀起卤汁不断淋浇鸭身,至鸭外皮成酱鲜红色时捞起来控干,在阳光下晒2-3天即成。各式各样的酱板鸭制成品对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。因此酱板鸭不但美味可口更有健康保健的功效,备受大家的钟爱。
二、杭州西湖区周边有哪些好吃的东西可以推荐的呢
解答:
酥油饼,葱包,定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。
1.罗贝拉(口味:25环境:22服务:21人均:¥36)
西湖区北山路(新新饭店的停车场前方)
“性价比很高”的“意大利手工冰淇淋店”。有40种口味的冰淇淋,“味道都很好”。没有
有哈根达斯那么甜,更加天然”,“让人难以忘怀”。“水果味的比较爽口”,“奶油味的比较浓郁”,可以一样样地试吃。“服务态度非常好”,“环境也不错”。
的比较浓郁”,可以一样样地试吃。“服务态度非常好”,“环境也不错”。
推荐:榛子、浆果、香草、蓝莓、朗姆酒、西柚、巧克力。
适合环境:二三人小坐、情侣约会。
2.凤凰寺清真饭店(口味:24环境:6服务:11人均:¥25)
上城区中山中路223号(西湖大道口) 87808276 87811181
典型的清真食品店。羊肉串是“杭城最棒的”,“精肥相间,热乎乎,微微辣”,吃得
真是过瘾”。还有羊肉、大盘鸡和煎包也都不错。“老板非常和气,和他谈天蛮有趣的,
能听到不少穆斯林的故事”,还有个老头服务员也“特别逗”。“消费低,性价比不错
一点”。
推荐:羊肉串、大盘鸡、煎包、孜然羊肉、烤全羊。
适合环境:路边小店、二三人小坐。
3.浮力森林(口味:23环境:21服务:18人均:¥18)
“无论是店堂的装饰,面包的口味,礼品的包装都很用心”,尤其是“糕点的礼盒,非常
致,不输一些日本的包装”。“就是放在上海,也算是水准不错的面包房”。蛋糕“做的
又好看又好吃”,“每次都会禁不住诱惑而掏腰包”。面包也“很新鲜很好吃”。虽然“
价格太贵了一点”,
但“千万不要错过哦”。
推荐:抹茶蛋糕、芝士蛋糕、活力小子、抹茶面包、泡芙、覆盆子。
适合环境:休闲、二三人小坐。
4.东来顺(口味:23环境:15服务:13人均:¥63)
上城区清泰街488号 87810099装修
西湖区莫干山路278号 88802717
北京老字号涮羊肉,“火锅用炭烧,汤底没什么味道,主要靠材料调鲜”,底料“也配的
好,很地道”,羊肉“鲜嫩,入口即化”,“味道纯正”,“绝对不油腻”。总体来说,
“很有涮羊肉的那种氛围的,也维持了老北京的口味”。另外羊肉串也“不错,又大又香
,咬起来有汁水”,虽
然“贵了点”,但“也值”。
推荐:涮羊肉、羊肉串。
适合环境:合家用餐、大帮朋友聚会、二三人小坐。
5.古兰轩饭店(口味:23环境:7服务:9人均:¥36)
西湖区文苑路510号(古墩路口) 88973285
正宗的回民餐厅。东西味道不错,挺香的。“喜欢吃羊肉的特别喜欢去那儿”,甚至有人
“不惜打几十元钱地的赶去”
。东西“份量足,最好一大堆人去”,所以“每次去那儿人都满多地”。价格“感觉有优
势”。地方也挺大,但环境不大好,“油油烟烟的”,还有“一股羊臊味”。
推荐:烤羊腿、烤羊排、豆角牛肉一锅出、一品鸡、醋溜白菜。
适合环境:大帮朋友聚会。
6.外婆家(口味:22环境:15服务:16人均:¥46)
西湖区马塍路6-1号 88051987
西湖区文新路330号(文二西路紫桂花园边) 88920725
西湖区文新路485号桂花城内 88478585
“虽然不是正宗的杭帮菜,但胜在菜式多,各种菜式都做的精巧”,味道“也不错”,而
且价钱便宜,“即使吃撑了也花不了多少钱”,真称得上“好吃又实惠”。店里的环境“
还是可以的”,装修得“挺幽雅”,但可惜“人太多、位置挤、声音嘈杂”。“总是有很
多人在排队”,所以“
最好先订位”。
推荐:茶香鸡、珊瑚虾、红烧肉、酸菜鱼。
适合环境:二三人小坐、合家用餐、大帮朋友聚会。
7.澄江咖哩馆(原澄江面馆)(口味:22环境:10服务:11人均:¥21)
西湖区文一路186号 88065990
西湖区文一路391号(教工路口) 88868271
“咖喱真的很好吃”,难怪有人说“吃了一顿,下次一定会再去”,做得“实在是美味”
。“炒饭最好吃,料多,咖哩够份量”。相比较而言,“中式饭好些,西式饭有些不正宗
”。环境一般,服务普通,价格倒还公道。
推荐:咖喱海鲜饭、冬荫宫海鲜汤。
适合环境:二三人小坐、路边小店。
8.宝诗面包房(口味:22环境:25服务:26人均:¥36)
西湖区南山路147号西湖天地内 87026007
西湖旁边的日式西点店。品种不是很多,所以“不会让人眼花缭乱”。面包“基本功不错
”,“做得很香很好吃,油炸的或油浸的感觉很浓”,“吃过后就再也不想买超市里的面
包了”,甚至“绕路去买它”。服务“好得没话说,体贴周到精致”。环境也“真的是很
好,一边吃,一边欣赏
边上的西湖,实在是人生一大乐趣”。就是有些贵。
推荐:红豆包。
适合环境:休闲、情侣约会。
9.江南红楼(口味:22环境:13服务:15人均:¥63)
上城区河坊街53-4号(近古楼) 87818799
“虽然地方不大,但是味道的确很不错”。“每个菜味道都在平均水平之上,没有特别的
惊喜,却实惠好吃”。还有,“酱的东西绝对好”。环境还可以,“吃了饭出来还可以在河坊街和吴山走走”。就是“人实在太多的,要等”。
推荐:清蒸小黄鱼鲞、咸蛋黄南瓜。
适合环境:二三人小坐、合家用餐、大帮朋友聚会。
10.小肥羊(口味:21环境:11服务:13人均:¥53)
上城区清泰路501号 87817588
下城区体育场路263号(近中河路) 85101717
西湖区莫干山路78号(近文晖路) 88821717
很有特色的火锅。“一进门就有一股香味,把人的胃口都吊起来了”。“羊肉没话说-是
绝大多数食客的评价”。嫩嫩的羊肉片,“入口即化,很香”。“羊肉切的很薄,肥瘦正
好,吃在嘴里的感觉真不错”。最大的特色是不用蘸料,却“也那么好吃”。环境“有点
差强人意,人太多,有
点吵,经常没座,显得服务跟不上”。档次不高也不低,适合聚会。
推荐:涮羊肉(羊腿肉)、宽粉、冻豆腐。
适合环境:大帮朋友聚会。
扩展资料:西湖区隶属于浙江省杭州市,位于杭州市区西部,是中共浙江省委、省人大、省政府、省政协机关所在地。
辖区总面积309.41平方千米,总人口约100万(其中户籍人口60.81万人),是杭州市五个老城区中面积最大、人口最多的一个城区,也是著名的旅游区。辖区内有西湖、西溪湿地两个国家5A级景区,还有西山国家森林公园、西泠印社、之江国家旅游度假区、宋城等知名景区景点;是著名的文教区,拥有浙江大学、中国美院等名校和小和山高教园区等众多科研院所和高等院校。
三、杭州美食
传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成,而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带,鱼米丰润,本地人民对于饮食之道颇为讲究。杭帮菜历史悠久,可以追溯到南宋。南宋是杭州人的梦幻之源,杭菜在那时也达到了鼎盛时期。杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多,烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。
→杭州名菜
龙井虾仁
"龙井虾仁"选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,是一道杭州传统风味突出的名菜。
东坡肉
色泽红亮,味醇汁浓,酥而不碎,油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水,原汁未动,放在密封的砂锅中用文火焖制,烧出来的肉油润鲜红,酥烂如豆腐而不碎,味道香糯而不...
西湖醋鱼
古代有人吃了这个菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:"裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适...
栗子炒子鸡
“金桂飘香栗子来”,栗子炒子鸡是金秋季节的一只应时名菜。栗子又称板栗,是我国的特产,享有“干果之王”的称誉。香糯垢栗子和鲜嫩的子鸡同炒,色泽黄亮,滋味鲜美,...
火踵神仙鸭
此菜火踵鲜红浓香,鸭肉肥嫩油润,原汁原味,营养丰富,诱人食欲。
番茄虾仁锅巴
火腿蚕豆
“火腿蚕豆”选料十分讲究,它要选用“清明见豆节,立夏可以吃”的本园早熟蚕豆,豆粒的眉部仍呈绿色,肉质幼嫩的,连皮烹煮食用,皮软肉嫩,别有滋味。如豆眉变深色,...
蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸,咸甜得宜,香浓汁厚,配以莲子、青梅,色彩动人。
西湖莼菜汤
西湖的莼菜,又名马蹄草,水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香,营养也很丰富。它的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的...
油焖春笋
嫩春笋以重油、重糖烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味,是杭州传统时令风味名菜。
杭州小吃
吴山酥油饼
选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一...
猫耳朵
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如"猫耳朵",十...
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。
虾爆鳝面
烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊...
葱包桧
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。
■-----------------------------杭帮菜餐馆-----------------------------■
名称|位置|特色
世纪喜乐杭大路1号黄龙世纪广场B区3-4楼杭帮海鲜(田螺塞肉、八宝鸭、龙井虾仁)
张生记大酒店双菱路33号老鸭煲、东坡肉
新三毛大酒店建国中路387号杭邦菜;香叶炬肉蟹、极品黄鱼、三毛腰花
红泥砂锅南山路144-2号杭邦菜;红泥鱼头、吴山脆鳝
红泥花园学士路48号红泥手撕鸡、火把肥牛、红泥酱鸭、红泥小火炉、红泥唐诗宴
花中城藕香居南山路11号(雷峰塔景区内)稻草鸭、浪花天香鱼
花中城大酒店清泰街501-3号东坡素鲍、鲍汁黄螺
新开元大酒店南山路146-2号杭邦菜;腊笋千层肉、蛋黄?蟹
名人名家文二路38号文华大酒店五楼杭邦菜、海鲜
老神仙面馆凤起路380号,庆春东路54号各式面条、杭邦菜
别饮居邮电路48号(近浣纱路)糯米酱鸭、柠檬黄瓜、酱猪尾巴、有包房
金色阳光大酒店延安南路137号涌金广场5楼阳光豆沙包、阳光沙湾鱼头、铁板鲈鱼、南瓜烙
万家灯火大酒店文一路138号中竹大厦杭邦菜;蛋黄青蟹、玉环瑶柱甫
娃哈哈大酒店庆春路169号娃哈哈大厦4楼杭邦菜
外婆家文新店文新路485号(桂花城中心会馆二楼)珊瑚虾、茶香鸡
江南红楼河坊街53-4号咸鲜合一、清蒸小黄鱼鲞、咸蛋黄南瓜、红楼卤鸭、梭子蟹番茄豆腐煲、家常鲍鱼
老头儿梅花碑油爆虾(佑圣观店)佑圣观路29号油爆虾、卤鸭。有露天位
浙江西子宾馆中餐厅南山路37号浙江西子宾馆1楼尖椒牛柳、龙井虾仁、火腿丁豌豆、有花园
山外山玉泉路8号八宝鱼头王、荷塘小炒、宋嫂鱼羹
白鹿餐厅(耶稣堂弄店)延安路耶稣堂弄15号蛋黄仔排、田螺肉、尖椒牛柳、笋干千张骨头煲
伊家鲜(保?路店)西湖区保?路221号伊家三鲜、蟹粉豆腐、元宝虾、烤羊排、核桃冻
好阳光大酒店天目山路158号国际花园2楼阳光系列菜、蛋清豆沙包、椒盐大皇蛇、牛杂汤
杭州北山大宅门酒楼杭州北山路60号酒醉膏蟹、酥皮银雪
玲珑天地时尚餐厅梅花碑佑圣观路水亭址1号招牌菜:樟茶鸭、玉米烙、川弓白芷鱼头窝、御品金沙豆腐、猕猴银鳕鱼、特色海蛰头、四味明虾片
百岁餐饮玲珑天地时尚餐厅
武陵山珍杭州环城北路81号招牌菜:野生菌类
西湖春天南山路101-17号
尘依食辅杭大店杭大路48号
外婆家无主题餐厅西湖区玉古路173号中田大厦3楼
古兰轩饭店文苑路510号
暗香西湖保?路3号招牌菜野菌爆法国鹅肝、顺德煎鱼嘴
状元馆河坊街85号(中河高架旁)爆鳝片、宁式鳝丝、油淋鸡、翡翠鸡汁桂鱼脯
杭州酒家环城北路10号
锦绣江南杭州市浣纱路99号(杭州新世纪大酒店8楼)招牌菜金家官府菜、临安山珍野味、中华蟹系列、钱江野生鱼系列
严州府(庆春店)杭州双菱路108号招牌菜国太豆腐、九姓鱼头王、特色粉条
百狮酒楼杭州市元宝街18号招牌菜发财鱼肚羹、龙井宫灯虾、十景暖锅
哈乐淇淋屋(柳莺店)杭州南山路188号哈乐淇淋
米家香辣馆(马塍店)杭州市马塍路6号乾隆开胃鱼、怪味鸭、油淋鱼片、毛盐家鸡
风情港餐厅杭州市武林路205-9号干烧鱼头、小公鸡砂锅、蒜香虾鳝、红茶子排
乾隆舫杭州市湖墅南路江涨桥旁招牌菜:木瓜蛤油、鲍汁百灵菇扣还参、精品乾隆鱼头、海鲜扒鲜菇、美味宫廷鸭、金玉满堂
外婆家马腾店杭州市马腾路6-1号
土老灶餐馆杭州市古翠路50-1号
外婆家体育场路店杭州市体育场路218号
小辣椒饭店高银街分店杭州市清河坊高银街105号
七里人家三野村杭州艮山西路286号招牌菜:八珍老母鸡、三野茅草鸡、七里雪花松、石磨豆腐煲
百岁鱼杭州文二店杭州市文二路177号
壶中天地酒楼杭州天城路97号
东兰粗菜馆杭州凯旋路431号
红顶餐厅杭州市河坊街小井巷1号招牌菜:一品沙锅鱼头、石烤梅肉、红顶醉牛排、两情相悦
尘依食辅(保?店)杭州市西湖区保?路24号干菜扣肉、百合芦荟爽、爆炒小公鸡
严州府(庆春店)杭州双菱路108号国太豆腐、九姓鱼头王、特色粉条
清水云涧时尚餐厅杭州市绍兴路和平演艺广场公园内云涧第一骨、马来炒蟹、金牌虾茸薄饼、松子本芹炒虾皮
不二海鲜杭州市环城东路23-3号(横河公园旁、原华天大酒店)金牌倒立蟹、红烧马头鱼、清蒸米鱼、白灼墨鱼
越宫中餐厅杭州文辉路448号星都宾馆4楼招牌菜宁式蟮丝、清汤鱼丸
东豪土菜馆杭州市西湖区教工路93号招牌菜东阳土鸡煲、东阳土家菜
蒸功夫(西城店)杭州市文新路551号西城广场2楼招牌菜鱼羊蒸鲜、踏雪寻梅、天麻蒸鲈鱼
新桃李园大酒店杭州天目山路180号招牌菜开洋冻豆腐
红蕃居酒楼杭州市解放路89-5号
风情港主题餐厅武林路205-9号(武林鞋城边,武林路205号进内20米)
群岛鱼乡酒店杭州凤起路3号与环城东路交界(好又多超市北大门)
蕞美主题餐厅杭州市西湖柳营路5号
餐之缘食坊古墩店杭州市古墩路97号
贝里尼餐厅杭州市延安路546号百货大楼南五楼松子鲈鱼,特色酸菜鱼
杭州机场嘉溢阁(洲际酒楼)杭州萧山国际机场侯机楼出发厅1号门三鲜蘑菇、回锅肉
查记家宴杭州市中河中路230号钵头臭院鸡、家传香干煲以及八仙过海篇
杭州石浦渔老大海鲜大世界杭州古翠路108号肉质鲜美的梭子蟹、咸枪蟹、精致的木桶烤虾、竹编鸭
九月生活江城店杭州上城区江城路605号
杭州红子鸡大酒店杭州市凤起路435号
石浦海鲜城杭州天目山路323号
映日荷花炖品店杭州长生路54号
杭州上林苑酒楼杭州植物园内
银筷子西溪店杭州西溪路882号五福鲜中鲜、茶香虾、茶泥鸭、田野双鲜、香煎鲈鱼
渔民生活石浦海鲜楼杭州丰潭路270号
杭州麒麟阁酒楼杭州文晖路315号
杭州小杭岁月餐厅杭州中河中路168号
杭州鸿喜酒楼杭州武林广场1号杭州大厦B座9楼
杭州龙港大酒店杭州市秋涛北路30号健风大厦2楼
黑石坊台北石头火锅杭州文三西路630号
吴记老锅底吴山店杭州吴山广场高银街176号
火龙堂(文一店)杭州文一西路169号一桶螺丝,龙堂别吃.龙堂之蒙古羊膀,龙堂发财鱼