wsfbj.cnzb 今天给各位分享广东人煲汤的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与广东人煲汤相关的内容，一起来看看吧！
广东人为何如此钟情煲汤,他们煲汤一般用什么食材?
1、广东人煲汤常用食材有：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合、玉米、生姜、海带、竹荪、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕等。
2、材料，木瓜，银杏，雪耳，冰糖。雪耳泡开，银杏去皮，木瓜去籽，清水放入银杏，雪耳，炖40分钟加入木瓜冰糖开锅再炖15分钟立刻。
3、首先，他们对煲汤的厨具十分具有讲究。之前在家的时候，一般煮个汤就是用普通的汤锅，到了广东才发现，他们煲汤都是用厚厚的砂锅，真的是要慢慢地煲。煮熟后还要小火焖四五个小时，这样才能原汁原味。
广东的煲汤方式有几种?
广东人煲汤有煲三炖四的说法，就提的解释就是先用小火煲汤三个小时，然后隔水蒸炖四个小时，这样能够让汤汁的味道更加浓醇，闻起来也会更香，最后起锅的时候，他们还会加入一些自己喜欢的食材。
霸王花煲猪肺 霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性味甘、凉入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
为什么广东人那么喜欢煲汤?
1、为何广东人独爱喝汤其实这种生活习惯是自然环境打下的烙印，《内经》中说，南方生热，热生火，火生苦，苦生心。由于广东气候常年湿热，身体的水分比较容易流失，长期生活在此处容易上火内热。
2、我觉得他们不会刻意找这些同意，是与生俱来的本能让他们不会错过这些稀奇古怪有美味的汤料，我想在他们脑海里，任何东西他们都要用能不能煲汤来衡量吧。
3、所以，广东人喜欢煲汤是一种传承，是潜移默化。就像我一样，我奶奶和我父母整天在我耳边念叨着汤多么有营养价值让我要多喝。所以，我就一直觉得汤汁是最有营养的，食材的所有营养成分都流失在汤里。
4、那么广东人为什么这么爱喝汤呢？无可非议的一点，一定是与地理位置有关。据史书记载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。广东地处岭南，气候炎热并且潮湿。
以上就是广东人煲汤的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。