wsfbj.cnzb 今天给各位分享牛肋排炖汤的做法大全的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与牛肋排炖汤的做法大全相关的内容，一起来看看吧！
牛肋条怎么炖好吃又烂
首先要买这种新鲜的牛肋骨块。用户需要将牛肋骨块放入清水中泡去 水，之间换几次水。泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。煮牛肋骨的期间准备煮汁。
烹饪步骤：牛肋条肉洗净，切块。大葱、干辣椒切段，姜切片备用。牛肉冷水入锅，加入4勺料酒，半棵大葱的葱段，6片姜片，大火烧开。打去浮沫，捞出抄好的牛肉。把牛肉放入砂锅，放入开水，没过牛肉。
食材准备好。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块，切好的土豆泡入清水。汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状。
炖牛肋排容易烂的方法：苏打水浸泡 肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。
炖牛排骨家常做法
做法：在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
炖牛排骨的做法步骤 调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块） 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概5升的水这样。
首先将牛排骨泡去 水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有 沫，用勺子撇出去就可以。
以上就是牛肋排炖汤的做法大全的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。