wsfbj.cnzb 今天给各位分享鲫鱼炖豆腐的家常做法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鲫鱼炖豆腐的家常做法相关的内容，一起来看看吧！
鲫鱼炖豆腐的家常做法
1、鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：食材：活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块。
2、步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。
3、做法：鲫鱼清理干净鱼身用刀划缝，豆腐均匀切片，葱切小段、姜切片、蒜切片、香菜切花待用。鱼肚中塞入葱段、姜片，鱼身酒上少许料酒抹匀腌制15分钟。取出鱼肚中葱、姜弃之，用厨房纸吸干鱼身水份。
4、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。推荐理由： 鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。
逛鱼炖豆腐窍门
1、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。
2、用料：鱼洗好，再把豆腐切成1cm厚的片待用，葱花一小撮，姜丝几丝。
鲫鱼炖豆腐金针菇的做法
1、步骤：原图材料。先把鲫鱼洗干，姜切片，然后鱼身划几刀，抹上盐腌制片刻。平底锅放油，炒一下姜，把鱼加入锅里煎至微黄盛出。将豆腐稍微煎一下，也可以不煎。
2、步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。
3、四稍微炒一下豆腐。五鲫鱼、豆腐、金针菇、葱、姜，放入炖锅中，加水烧开，转小火。六炖至汤汁浓郁，加盐、胡椒粉，锅内放香油，香菜切碎。小贴士：煎鲫鱼可以使汤汁浓郁，呈乳白色。本站将与大家分享鲫鱼炖豆腐的做法。
以上就是鲫鱼炖豆腐的家常做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。