wsfbj.cnzb 今天给各位分享鱼类的营养特点的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鱼类的营养特点相关的内容，一起来看看吧！
鱼肉的营养价值及功效有哪些
鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面：一，鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
鱼肉中的脂肪酸能够防止 黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。
鱼的营养价值有什么
鱼含有什么营养成分1 鱼的营养价值很高。鱼能补充蛋白质、脂肪酸、维生素A和维生素D等营养成分。
鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。
鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼的营养价值1 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼的营养需要特点有哪些?
1、鱼类可以从水中吸收矿物质以满足部分需要，所以和畜禽相比，鱼饲料中矿物质的营养地位相对要弱一些。鱼类对饲料磷源的利用率随鱼种不同而不同，不同磷源中磷的有效性差异很大。
2、对蛋白质的要求比较高，幼鱼比成鱼要求更高。一些 海洋鱼类对蛋白质的要求甚至超过陆地的食肉动物。2所要求的氨基酸共有10种，这与大多数其他动物是不 同的，对精氨酸的要求比哺乳动物还高。3对脂肪的利用率特别高。
3、(1)蛋白质优良：鱼类是供给优质蛋白质的食品之一，所含蛋白质在15%～20%之间，含量不在畜禽肉之下。
4、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
以上就是鱼类的营养特点的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。