wsfbj.cnzb 今天给各位分享酸豇豆的做法大全的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与酸豇豆的做法大全相关的内容，一起来看看吧！
自制酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃
1、做法 泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。生姜两三块去皮洗净晾干。嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
2、豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。
酸豇豆的做法是什么
1、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
2、豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。
3、过冷水的豇豆直接泡入调料水中，并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制，24小时候就可以吃了。将腌制好的豇豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。
4、、取出容器内的酸豇豆，用清水清洗干净，用刀切去两头老梗。1再切成均匀2CM长左右的小段。1用菜蓝沥去多余的水分。1开大火，锅烧热，倒入适量色拉油，撒进蒜泥和干辣椒碎煸香。
酸豇豆的烹饪做法
1、豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。
2、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、主料：豇豆500克、食盐40克、水1大碗、蒜泥3瓣、干辣椒3个、色拉油适量、味精少许。容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆。
4、准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行 菌消 ，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。
酸豇豆的腌制方法
腌酸豇豆用凉水，具体做法如下：主料：长豇豆1500、红辣椒2个、八角适量 辅料：盐适量、花椒适量、白酒10ml 豆角摘洗干净之后，沥干水分放入盘子，等待备用。
准备一把鲜嫩的豇豆角，夏季的豇豆角早已上市，在各大菜市场都能买到，一定要挑选嫩嫩的，这种吃起来才脆爽，汁水也丰富，先冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，放在通风处，自然风干1-2个小时。
具体做法：1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。
酸豇豆的腌制方法分三部。豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐，和高度白酒。
以上就是酸豇豆的做法大全的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。