wsfbj.cnzb 今天给各位分享鱼头的营养价值的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鱼头的营养价值相关的内容，一起来看看吧！
鱼头到底有没有营养?
鱼头跟鱼肉一样有很大的营养价值，而且鱼头部分没有刺，吃起来比较方便，鱼头的做法也比较多，大家可以多食用，补充蛋白质等。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
很 多人都爱吃鱼头，因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。除了口感比较好之外，鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外，还含有 丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。
鱼头的功效和营养价值是什么?
鱼头的功效和作用 补充蛋白质。因为鱼头里含有丰富的蛋白质成分，跟其他动物的肉类相比，更容易被人体所吸收，是人们补充蛋白质的有效途径；预防心脑 管疾病。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
以上就是鱼头的营养价值的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。