wsfbj.cnzb 今天给各位分享青蟹炒年糕的做法视频的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与青蟹炒年糕的做法视频相关的内容，一起来看看吧！
蟹炒年糕怎么做?
1、螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。
2、用煎螃蟹的油 香葱姜蒜和干辣椒，不吃辣椒可以不放哈。放入煎好的螃蟹，锅边烹入料酒，之后加入生抽、老抽、蚝油炒匀，再注入略没过螃蟹的水。
3、准备辅料，蒜切片、姜切丝，葱白部分切葱段，把葱叶也切成段，和香菜一块切，现在主料辅料都准备好了，接下来我们准备一个炒锅就可以开始制作，因为今天蟹炒年糕是家庭版的，不用开油锅，非常简单。
蟹炒年糕怎么炒
1、螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。
2、少量油入锅，八分热时放姜2片，出香味。倒入螃蟹煸炒。炒一会儿，会有黄色汤汁出来。螃蟹变红时，加少量水，放入年糕。年糕遇热遇水很容易变软。加生抽、糖、适量盐。年糕快炒熟时，大火收汁，放入葱段出味、调色。
3、用煎螃蟹的油 香葱姜蒜和干辣椒，不吃辣椒可以不放哈。放入煎好的螃蟹，锅边烹入料酒，之后加入生抽、老抽、蚝油炒匀，再注入略没过螃蟹的水。
4、准备辅料，蒜切片、姜切丝，葱白部分切葱段，把葱叶也切成段，和香菜一块切，现在主料辅料都准备好了，接下来我们准备一个炒锅就可以开始制作，因为今天蟹炒年糕是家庭版的，不用开油锅，非常简单。
青蟹炒年糕的做法
1、做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
2、蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。 椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
以上就是青蟹炒年糕的做法视频的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。