虾蟹一锅鲜的做法(虾蟹煲的做法和材料)-网烁福网

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干锅虾蟹的做法步骤图,干锅虾蟹怎么做好吃

干锅虾蟹的做法虾去足去须去虾线。炸到表皮酥脆。螃蟹切块，裹干粉炸熟。郫县豆瓣酱炒出红油。加入花椒，辣椒，姜，炒香后加入洋葱，蒜苗翻炒后加入虾蟹，翻炒加入料酒，白糖。（最好是还有花生碎）出锅，撒上芝麻。

蟹洗净斩件。请点击输入描述虾洗净开边请点击输入描述土豆切块并油炸。请点击输入描述莲藕切片并油炸。请点击输入描述午餐肉切块。请点击输入描述油炸虾。

去收拾干净，去腮，剪脚分块。莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌制十分钟。

干锅香辣蟹步：活螃蟹切成块儿，每一条腿都带一些身体上的肉，蟹盖保留原型，清理干净后，在泄漏处沾上生粉，有壳的地方不需要蘸干锅香辣蟹第二步：藕切片，土豆切条，莴笋切条，油豆腐对半切金针菇去根。

虾蟹煲的做法鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。锅里加少量的油、生姜、蒜末香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。

虾蟹煲的做法准备好配料。请点击输入描述鸡爪洗干净，焯水，斩小块，冲水，备用。请点击输入描述虾去虾线，剪去虾须，沥干水备用请点击输入描述热锅下油，虾煎至两边变红，上碟备用。

1、大米：一定要用粳米（粳米比较粗短，煮的粥比较绵软，常见的东北大米，江苏圆米都属于粳米）我用的是5L 的砂锅，电饭锅送的那个缸子两缸子。水：千万别用自来水直接做，建议大家用纯净水。

2、瑶柱泡浸10分钟后用刀压碎，每一颗约碾成6~8块。膏蟹清洗去腮每只斩成4块。虾去头从后背正中间割成两块，虾脑除掉须根炸虾油。流程2：熬粥。石锅一次添加一定量水，例如3人份砂锅粥放4人份的水。

以上就是虾蟹一锅鲜的做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。