wsfbj.cnzb 今天给各位分享炖鲫鱼汤用什么豆腐的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与炖鲫鱼汤用什么豆腐相关的内容，一起来看看吧！
炖鱼汤用老豆腐还是嫩豆腐
1、用的是嫩豆腐。豆腐鱼汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼 4条、嫩豆腐 一块、植物油 1勺、葱 2段、姜 2片、蒜 2瓣、盐 1勺、糖 半勺、八角 1个、花椒粉 少许、醋 1勺、料酒 少许。
2、而在炖鱼汤时，我们一般选择嫩豆腐。因为嫩豆腐的口感比较好，跟鱼汤一起炖，也更容易吸收鱼鲜美的味道，相比较来说，老豆腐的口感太硬，炖出来也不太好吃。所以，我们在炖豆腐鱼汤时尽量选择嫩豆腐。
3、用的是嫩豆腐。嫩豆腐（老豆腐也可以），根据个人的口味，我个人建议你还是用嫩豆腐，烧时和最后盛放时不要用锅铲，用大汤匙。这样就能避免将豆腐搞的很碎。用嫩豆腐用能体现出自己的手艺。
鲫鱼汤用什么豆腐
而在炖鱼汤时，我们一般选择嫩豆腐。因为嫩豆腐的口感比较好，跟鱼汤一起炖，也更容易吸收鱼鲜美的味道，相比较来说，老豆腐的口感太硬，炖出来也不太好吃。所以，我们在炖豆腐鱼汤时尽量选择嫩豆腐。
千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要温火细炖才出实际效果：奶汤白净，鱼鲜豆腐嫩，清醇正滑怡人，喝了后感觉回味无穷悠长。
绢豆腐和内酯豆腐哪个适合做鲫鱼汤
1、很简单，因为珍贵的钙和镁主要来自于石膏（硫酸钙）和卤水（氯化钙和氯化镁），而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，用它来做为凝固剂，一点也不会增加钙和镁的含量，全靠豆浆本身那一点。
2、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼 好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼 就影响色泽了。
以上就是炖鲫鱼汤用什么豆腐的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。