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同安煎蟹的做法
作方法 01 将膏蟹洗干净后，取出肚子上的壳盖，然后对半切开。02 老姜切片切厚一点，小葱洗净，热锅导入芝麻油，锅底铺满姜片，略微煎一下翻面，适当晃动锅子，把姜煸干。
煎蟹是一道菜肴，主料是蟹。原料主料蟹辅料盐巴、油做法将蟹洗净，在锅中加油，放入蟹。 加少量盐和水。盖焖一会儿 等水干了起锅。
煎蟹的做法 膏蟹洗净对半切开，姜块切片备用。起锅，倒入适量麻油，姜片辅满锅底，膏蟹切面朝下放在姜片上。盖上锅盖，大火煎。汤汁快收干时转小火。倒入些许高度白酒，盖上锅盖焖煮两三分钟。
同安煎蟹怎么做
1、煎蟹是一道菜肴，主料是蟹。原料主料蟹辅料盐巴、油做法将蟹洗净，在锅中加油，放入蟹。 加少量盐和水。盖焖一会儿 等水干了起锅。
2、 作方法 01 将膏蟹洗干净后，取出肚子上的壳盖，然后对半切开。02 老姜切片切厚一点，小葱洗净，热锅导入芝麻油，锅底铺满姜片，略微煎一下翻面，适当晃动锅子，把姜煸干。
3、煎蟹的做法 膏蟹洗净对半切开，姜块切片备用。起锅，倒入适量麻油，姜片辅满锅底，膏蟹切面朝下放在姜片上。盖上锅盖，大火煎。汤汁快收干时转小火。倒入些许高度白酒，盖上锅盖焖煮两三分钟。
4、香煎蟹的做法步骤 用一根筷子插进菜蟹（眼睛下面那个洞），让它死了以后，解下绳子，用刷子清洗干净，把蟹壳摘下来，把螃蟹掰成两半，生姜切片待用。
以上就是同安煎蟹做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。