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黄骨头鱼怎样熬汤
1、黄骨鱼最好购买活鱼,这种鱼的生命力极强,洗干净,装盘。豆腐切方块。准备好葱、姜、蒜、桂枝、当归、枸杞。花椰菜只需要少许用于调节O感。锅热油 干姜片,放入黄骨鱼双面煎制一下。
2、准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片 香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖,这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。
3、黄骨鱼两条,豆腐一块,香菇适量,枸杞适量,紫苏(香菜)适量,姜适量。料酒适量,盐适量。把鱼洗净后,放切好的姜和料酒腌制。
三 鱼炖豆腐做法
1、陈醋 1/2大匙 三文鱼炖豆腐的做法 香葱切葱花,姜切片,蒜剥皮拍扁,香菜切段。三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块,备用。锅内抹少量油,加入三文鱼煎制。翻面,煎至三文鱼两面金黄。将豆腐放入锅中煎制。
2、加两小碗水烧开放少许胡椒粉,下黄辣丁起锅沥油备 用;原锅中火下香菇(也可以根据个人口味换做豆腐、豆 芽、青笋等爽口菜)煮熟,回锅黄辣丁放盐、鸡精焖3 分钟即可出锅。
黄辣丁鱼汤的做法大全
1、黄辣丁鱼汤的做法:主料:黄辣丁 辅料:生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油)将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味。
2、将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味。大蒜、生姜切成片,小葱切成小段,再备一些细葱,放置一旁待用。
3、放适当盐、料酒腌制黄辣丁10分钟,使鱼肉入味。生姜、大蒜、花椒、小葱,备好,细葱待用。放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香。加水放鱼煮,大火煮开转小火炖煮15分钟。盛出,完成。
4、准备好原材料。大蒜、生姜、泡姜切成片,泡椒切成段;干辣椒切成段,芹菜切手指长的段。用手指抠出黄辣丁内脏,洗净 水,加入少半姜片,香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。
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