wsfbj.cnzb 今天给各位分享花蟹怎么蒸好吃又简单的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与花蟹怎么蒸好吃又简单相关的内容，一起来看看吧！
清蒸花蟹的做法
蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟 2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟 3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟 4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。
取一个盘子，在上面需要铺上一层粉丝，之后再铺上切成块的螃蟹，最后再盖上蟹壳，放入沸水锅中，用大火上汽之后继续蒸8分钟就可以了。锅烧热入油，烧到6成热的时候趁热泼在螃蟹上，这时候就可以食用了。
清蒸花蟹的时候，最关键的是准备蘸料，清蒸花蟹的蘸料做法是将生姜切末，加香醋糖调成。蘸料准备好以后就是花蟹的清洗了，要用刷子把花蟹刷洗干净。蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸十五分钟。
花蟹怎么煮?
山药切片，花蟹切好，锅中注入水烧开。放入姜片，食用油，山药，拌匀。放入花蟹，搅拌均匀，盖上用中火煮几分钟到熟透。揭开，加入盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油。煮好的汤盛入碗中即可，撒上葱花。
清蒸花蟹一般蒸20-30分钟左右就可以蒸熟了。具体时间需要看花蟹的大小决定。花蟹清洗干净，放入锅中，加入葱姜，煮10分钟，关火闷五分钟。煮花蟹的过程中不能掀盖，否则影响花蟹的成熟。
做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末 香。放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
吸去表面的水份，撒少许鸡粉。放油 香葱，姜，蒜片，加入花蟹 炒， 盐+水1/3碗调味。猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。ps：蟹的肉质属高蛋白，故不可直接放盐，盐+水调味。
以上就是花蟹怎么蒸好吃又简单的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。