今天给各位分享鲫鱼做汤的方法的知识,同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鲫鱼做汤的方法相关的内容,一起来看看吧!
鲫鱼汤怎么做
1、用干净布或厨房纸巾擦干鱼表面的水分。热锅冷油,下入鲫鱼小火煎至双面金黄 用小火慢慢煎透,煎至鱼身硬挺。大火会造成表面焦但里面还没熟透的情况,那就熬不出浓郁的白汤了。
2、生姜切成片,鲫鱼准备新鲜的就好了。鲫鱼给腮去掉了,再用水给清洗干净,在鱼的身上斜着切上2刀。去鱼腥线(鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条白线),这也是煮出来鲫鱼汤不腥的关键。
3、鲫鱼汤的做法:材料:鲫鱼2条。辅料:鸡蛋2个,韭菜,姜,玉米油,盐,胡椒粉。步骤:鲫鱼洗净,准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油,中火煎荷包蛋。煎荷包蛋,备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
鲫鱼汤怎么做?
用干净布或厨房纸巾擦干鱼表面的水分。热锅冷油,下入鲫鱼小火煎至双面金黄 用小火慢慢煎透,煎至鱼身硬挺。大火会造成表面焦但里面还没熟透的情况,那就熬不出浓郁的白汤了。
生姜切成片,鲫鱼准备新鲜的就好了。鲫鱼给腮去掉了,再用水给清洗干净,在鱼的身上斜着切上2刀。去鱼腥线(鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条白线),这也是煮出来鲫鱼汤不腥的关键。
鲫鱼汤的做法:材料:鲫鱼2条。辅料:鸡蛋2个,韭菜,姜,玉米油,盐,胡椒粉。步骤:鲫鱼洗净,准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油,中火煎荷包蛋。煎荷包蛋,备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
步骤:将鲫鱼清洗干净。放在厨房纸上吸干水分。锅烧热后,放入食用油。放入鲫鱼。中火煎至两面金黄色。煎鱼过程中,烧一壶开水。当鱼煎好后直接倒入开水。加入姜汁和盐。
以上就是鲫鱼做汤的方法的相关信息介绍,希望能对大家有所帮助。