wsfbj.cnzb 今天给各位分享泥鳅鱼的营养价值的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与泥鳅鱼的营养价值相关的内容，一起来看看吧！
泥鳅是常见的食材,泥鳅的营养价值有哪些?
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗 管衰老，故有益于老年人及心 管病人。
泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫 。
泥鳅的营养价值
1、泥鳅的营养价值 泥鳅每100克含热量100~117千卡。泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。
2、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫 。
3、泥鳅中含有一定的钙元素和铁元素，能够预防贫 和骨质疏松。
泥鳅鱼营养价值高吗?
泥鳅的营养价值 泥鳅每100克含热量100~117千卡。泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。
泥鳅的营养价值比较高，并且还是低脂、低胆固醇的食物，能够预防心脑 管疾病，由于泥鳅当中脂肪含量比较少，而且还含有不饱和脂肪酸，这些都能够抵抗 管硬化等，同时也能够预防动脉粥样硬化、冠心病。
泥鳅的营养价值，主要有八点：泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质19克，脂肪2克，钙299毫克，磷302毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。
以上就是泥鳅鱼的营养价值的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。