wsfbj.cnzb 今天给各位分享怎么熬鲫鱼汤又白又浓的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与怎么熬鲫鱼汤又白又浓相关的内容，一起来看看吧！
熬鲫鱼汤怎么熬白
炖鲫鱼汤变白方法如下：将鲫鱼清洗干净，用小火煎至两面金黄，这样可以保持鱼肉不散，也可以增加汤的香气。将煎好的鲫鱼放入锅中，加入开水，水量要没过鱼。
准备一条活鲫鱼，要熬鱼汤的话，一定得用活的鲫鱼，这样熬制出来才是鲜美的味道。买来之后处理干净，下面加上料酒、葱姜，涂抹均匀之后腌制半个小时。
炖的鲫鱼汤颜色总是特别淡,那该怎样炖才能又白又香呢?
1、熬鲫鱼汤时，要加开水熬煮，鲫鱼经过油煎后加开水，会让鲫鱼汤变得很白，增加食欲。
2、准备一条活鲫鱼，要熬鱼汤的话，一定得用活的鲫鱼，这样熬制出来才是鲜美的味道。买来之后处理干净，下面加上料酒、葱姜，涂抹均匀之后腌制半个小时。
3、鱼汤炖至浓白以后加入食盐和胡椒粉调一下底味，再撒上香菜、美味即成。
4、在熬煮鲫鱼汤的过程中，可以适量加入一些富含淀粉的食物，例如，山药、土豆、粉葛、莲藕等，使其煮烂在汤汁里面，这样鲫鱼汤也会发白，不过注意需要将淀粉完全煮至汤汁中，这样才会有奶白的汤汁。
以上就是怎么熬鲫鱼汤又白又浓的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。