wsfbj.cnzb 今天给各位分享安康鱼的营养价值及功效与作用的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与安康鱼的营养价值及功效与作用相关的内容，一起来看看吧！
安康鱼是寒性还是热性
1、寒性。安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，因其独特的长相，也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼含有丰富的胶质，有较高的营养价值，尤其鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
2、冷 动物，也就是变温动物，像鱼类、爬行类（如鳄鱼、乌龟、蛇）、两栖类（如青蛙、蟾蜍），都属于冷 动物。安康鱼是海水鱼类，自然是冷 动物。
3、保护视力、美容养颜、降低胆固醇 安康鱼的简介 安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出。
安康鱼的营养价值
1、在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。
2、富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。在欧洲，普通鮟鱇是一种重要的食用鱼。
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