wsfbj.cnzb 一、江门有哪些美食好去处
江门地区的饮食主要是以粤菜为主，多吃海鲜、野味等特色菜肴，小吃以粥、粤式点心、田螺最为出名，口味清淡。如果要吃当地特色的菜肴，最好选择摊位集中的食街，尤其是夜排档，人头攒动，烧、炒、烩、炸声声入耳，很能感受到广东人爱吃、会吃的热闹氛围。推荐餐馆江门白石美食街地址：位于市郊环市镇白石乡特色：海鲜野味餐厅聚集地，1999年江门首届美食节曾在这里举行。鹤山饮食文化广场特色：占地面积3万平方米，是园林庭院式的饮食广场，有十多家各具风格的酒家菜馆、露天酒吧，有露天演出舞台。恩平河南食街地址：位于恩平河长堤特色：摊位长3500米，通宵营业，主要是地方小食、鱼仔粥、生鱼片粥、坑螺粥、水蛇粥、鸡粥、糯米丸、海鲜等特色小吃。开平长沙光明东路食街地址：位于开平市中心特色：全长800米，以吃海鲜为主。台山城西食街、台山南门食街地址：位于台山市城西、南门的环市路厐特色：经营海鲜为主，兼有地方小吃。圭峰山北坑野味食街地址：地处圭峰山风景名胜区特色：食街全长300米，主要经营家乡菜、野味。天沙河东路食街地址：位于里村天沙河长堤路特色：河两岸食铺众多，以地方小吃为主，主要有鱼片粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鲫鱼粥，另有狗肉、猫肉等特色风味菜。
二、江门有哪些美食街值得推荐
江门市是中国广东省下辖的一个地级市，以其丰富的饮食文化和地方特色小吃而闻名。江门的美食街提供了各式各样的粤菜和地方特色美食，以下是一些值得推荐的江门美食街：
蓬江区胜利路美食街
胜利路美食街位于江门市蓬江区，是当地知名的美食聚集地。这里汇集了各种传统粤菜餐馆和小吃店，包括烧腊、点心、海鲜等。其中，江门烧鹅是这一带的特色之一，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉滑，非常受欢迎。此外，潮州卤水拼盘、梅菜扣肉等传统菜肴也值得一试。
江华路食街
江华路食街同样是江门市内一个著名的美食街区。这里的餐厅和小吃店提供多样化的菜品选择，从地道的江门小吃到精致的海鲜大餐，应有尽有。在这里，你可以品尝到如鱼生、白切鸡、椒盐虾等经典广东美食。
新会区冈州大道美食街
新会区作为江门的一个行政区，其冈州大道美食街也是不可错过的美食目的地。这里的特色美食以新会陈皮鸭和古井烧鹅最为著名，同时也有各种传统的糕点和甜品，如双皮奶、马蹄糕等。
开平碉楼美食街
开平市属于江门管辖，以世界文化遗产开平碉楼与村落著称。在参观完这些历史遗迹后，游客们可以前往当地的美食街品尝开平特色小吃，如开平牛杂、豆腐花等。
恩平市沙湖美食街
恩平市的沙湖美食街是另一个不错的选择，这里有许多以农家乐形式经营的餐馆，提供新鲜的农家菜和江门地区的特色菜肴。在这里，你可以尝到清蒸河鲜、泥鳅煲等具有地方特色的美味。
台山市南盛美食街
台山市的南盛美食街以其独特的地方美食吸引着食客们的目光。台山狗肉、台山炖鸽等都是当地的特色菜肴，味道鲜美，值得一试。
在游览江门的美食街时，除了享受美食之外，还可以感受到浓厚的地方文化氛围。每一家餐馆和小吃店都有其独特的风味和制作方法，反映了江门地区丰富多样的饮食文化。无论是街头的小摊还是高级的餐厅，都能让人体验到不同的味觉享受。
总之，江门的美食街不仅提供了丰富的美食选择，也是了解当地文化和生活方式的窗口。无论是当地居民还是游客，都可以在这些美食街上找到满意的味蕾体验。
三、江门有名的美食是哪里
1.靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐餐，实在逍遥至极。
2.长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。总之，“长江三鲜”已名存实亡。
3.蟹黄汤包：太太太太太有名了。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路，中山大厦旁本来有一家，但不知什么原因，拆了。偶曾经有幸见过汤包的做法：皮要上等。蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
4.籼子粥。比以上的要普及。只有泰州一代有。江阴都没有的说。在这种季节，小的时候，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。
5.老汁鸡。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。
6.酵（靖江话读gao）烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
7.馄饨。南京的太烂了，馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。我们那有个马桥馄饨的很有名的。
8.红烧蹄膀。各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
9.手擀面。又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。
10.团。通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。
11.蟛虮。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。
12.竹笋。靖江曾经是竹器之乡，小时到邻居家偷竹笋，竹笋嫩的时候，用脚一踹就倒，回来炖咸肉，引的附近的小孩都来了。
13.锅蹋。就是把铁锅加热，在锅内擦上菜油，把面粉加水调成糊状，倒入锅内，用铲刀摊成一长锅型的薄面皮，然后，再在正面，加上菜油，加上白糖，这是甜锅蹋。如果加上一个两个鸡蛋，或者再加上点盐的话！！就是咸锅蹋！味道，清香扑鼻，清脆可口！！！
14.懒锅蹋。刚开始的做法同锅蹋，只是不加糖或盐等调味品。只是加上用菲菜，鸡蛋，肉丝等做好的馅，加馅只加一半，另一半从中一折，刚好是半圆型的！！正面反面，反复的翻煎，出锅，用白刀，分切成三块四块，每块都成菱！！味香清脆！！！夏天的时候，再配上籼子粥，味道美极了！！！！
15.毛芋头。把毛呼呼的芋头，洗干净，放在大铁锅里煮，煮熟了，然后用脸盆装上桌，然后抓起一只，用双手不停的换着，因为刚出锅烫手，然后拨皮，粘点用酱油，麻油，小蒜叶做成的调味，直接放入口中！那种感觉！一个字！！爽！特别是香沙芋！！！！味特好！！！！
四、江门美食必去的老字号有哪些
1、椰道
这么多年以来，喝汤成为江门人必不可少的生活一个部分。对于江门街坊而言，“宁可饭无菜，不可宴无汤”，特别是在这种天气，来一个椰子炖汤，简直系人间享受！
原只海南老椰作为炖盅，老椰肉的清香通过清炖，慢慢融入到各式汤料里面，汤汁充满老椰的清新香味，感觉就像由里润到外一样。
2、永康盏记
估计许多吃货都知道永康盏记，这家甜品店已经经营了20多个年头，出品一直保持得很好，而这里的双皮奶、姜撞奶更是一绝，在江门其他甜品店可是品尝不到。
这里有木质与灰砖砌成的墙，墙上挂着时间的齿轮，还有那充满韩式风格的挂件……每个角落都精心布置，随手一拍都是清新怀旧的风景。
3、满粥
住在江华路的各位对满粥肯定不会陌生，就在幼稚园对面，隔壁的牛三星也同样是江门老店里的网红鼻祖，而且满粥还有傲娇，不定时的开门，真系有钱都未必吃到。
这里粥很绵但又不会太稠，无论哪种配料都值得推荐，配上葱花和芫荽，一碗就够饱肚~！肠粉够薄，而且豉油大概是店主独门秘方，比较淡的颜色。
4、牛三星
在江门，有这么的一句话：牛杂滚一滚,神仙企唔稳！可见，江门牛杂实在是太牛了！江门的牛杂店可分为两种，一种是老字号，一种是超老字号！每次路过牛杂店总会有一阵香味~牛杂入味，汤底浓，萝卜香甜软松，再加上那辣椒酱就更加好吃了。
牛杂又淋又爽，每件牛杂大小经过阿姨亲手操刀。十几年前，还只是九中街的一辆无名小推车，食噶唔只系味道，更是一种情怀。
5、石湾点心
冷飕飕的天气来一碗，便唤醒了你的早晨。江门古早味大概就是形容石湾点心了~虽然现在大家都喜欢在茶楼叹茶和一盅两件，但以前就是靠妈妈在街市买菜经过顺便买几个煎饺和紫菜卷做早餐。
除了粥粉面以外，油条是广东人早餐难得一见的煎炸食物。一直觉得白粥如果没有油条就没有吃白粥的必要。这家的油条还是自己炸的，气孔较少，是外面不常见的做法。