wsfbj.cnzb 一、金堂十大必吃美食
金堂县位于四川省成都市东北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有着美丽的自然风光，还有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是金堂十大必吃美食：
1.金堂豆腐脑：金堂豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。豆腐脑制作精细，口感滑嫩，配上香辣酱料，味道更加美味。
2.金堂烤鱼：金堂烤鱼是一道经典的川菜，以其独特的调料和烤制技巧而受到广大食客的喜爱。鱼肉鲜嫩多汁，配上香辣的调料，味道鲜美。
3.金堂酸辣粉：金堂酸辣粉是一道传统的川西小吃，以其酸辣可口的味道而受到广大食客的喜爱。酸辣粉选用优质的粉条，配上酸辣的调料，口感丰富。
4.金堂麻辣烫：金堂麻辣烫是一道非常受欢迎的夜宵小吃。麻辣烫选用各种新鲜的食材，搭配上麻辣的汤底，味道鲜美。
5.金堂火锅：金堂火锅以其独特的调料和丰富的食材而闻名。火锅选用优质的牛肉、羊肉等食材，搭配上麻辣的汤底，味道鲜美。
6.金堂炒面：金堂炒面是一道经典的川菜，以其独特的炒制技巧和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。炒面选用优质的面条，搭配上各种蔬菜和肉类，口感丰富。
7.金堂糖油果子：金堂糖油果子是一种传统的糕点，以其香甜可口的味道而受到广大食客的喜爱。糖油果子选用优质的面粉和糖油，制作精细，口感软糯。
8.金堂蒸饺：金堂蒸饺是一道非常受欢迎的传统小吃。蒸饺选用优质的面粉和各种新鲜的馅料，制作精细，口感鲜美。
9.金堂烧麦：金堂烧麦是一种传统的面点，以其鲜美的味道和精致的制作工艺而受到广大食客的喜爱。烧麦选用优质的面粉和肉馅，制作精细，口感鲜嫩。
10.金堂豆花：金堂豆花是一道非常受欢迎的甜品。豆花选用优质的黄豆制作，口感细腻，配上甜汤和各种配料，味道鲜美。
二、金堂十大特色美食
百年卤菜
百年卤菜是一家历史悠久的特色名店，本着“客户第一，诚信至上”的经营原则，作为金堂县饮食行业的一面旗帜，把倡导安全、卫生、平价、特色等经营性服务放于首位。
现主要经营卤菜、中餐等具有独特风味的小吃，受到各位食客的好评，且店内布局舒适、卫生，配备冷、暖设备，使各位顾客吃得放心、吃得舒心。
陈邦耗儿鱼
陈邦耗儿鱼自成立以来发展迅速，始终坚持用户至上，用心服务客户，坚持用自己的服务去打动客户、用独特的味道留住客户，秉承“保证一流质量保持一级信誉”的经营理念，坚持做金堂最正宗的耗儿鱼火锅店，经过川渝大厨的精心烹饪，口味独特，肉质鲜嫩，口感超棒。
恒味鲜肥肠粉
金堂正宗老字号—恒味鲜肥肠粉（原金堂首家张氏肥肠粉）1993年开业至今，在1998年被评为金堂县名小吃，2014年荣获金堂县十大名小吃最具价值推荐奖。以“诚实做人，用心做事”自勉，辛勤耕耘二十余载，秉承“诚信、责任、合作、创新”把美味送到食客身边。
肥肠粉采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香浸入粉内，一碗下肚，香气袭人，唇齿留香。
姜鸭面
姜鸭面店内大约有四十平米，后厨和柜台要占去三分之一的面积。剩下的就是拥挤的桌椅板凳，留给食客们过路走道窄得很，就是这样狭窄的空间里往往还有很多端着面碗等座的食客在东张西望，有时就站在尚未吃完面的食客左右，拿一双直勾勾的眼睛紧盯着食客的筷子舞动频率，那样子仿佛不是你在吃，而是他在替你享受这盘美味。
老强鸭
单是造材，只挑产于川西平原的那种麻鸭。其鸭肉富含蛋白质高于同类很多，脂肪却低于同类；富含的不饱和脂肪酸更有助于消化吸收。周家先祖就以盛产本地的麻鸭着手，选取不同的中药材与香料，其后才形成合理的卤料配方，卤制而成的熟鸭三天不变味不变质。
从他祖辈算起，传到现在，周家卤鸭整整六百年。
刘抄手
刘抄手作为金堂名小吃，一直秉承用心制作地道金堂小吃，选用绝好的料、采用最精细的制作，其菜品以馅香、皮薄、用料考究而闻名于远近，其采用金堂本地海椒为原料秘制的红油，兼具香、辣且不上火的特性，更为其口味增色不少，是金堂不可多得的小吃名家。
1赵记手撕烤兔
自开创以来风味独特、特色鲜明、味道诱人而闻名于川。赵记手撕烤兔作为金堂特色名小吃，因其口感香醇、麻辣鲜香而备受广大消费者喜爱，是金堂著名的地方特色。
本品所采用的是云涯山生态兔，利用百年传统工艺融入现今的烧烤技术精华，其口感之纯美、味道之独特，堪称一绝。
三、金堂县美食
金堂县美食有蓝烘糕、土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、白菜红豆腐乳等。
1、蓝烘糕：蓝烘糕是金堂县名小吃之一，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤。里面放白糖和芝麻，省时便捷便宜。而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸有甜，可以放榨菜、果酱。
2、土桥葱子糕：“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说。可葱子糕在成都却不出名。昨日，土桥葱子糕第2代“掌门人”称，他将寻找第3代“掌门人”，将葱子糕的名气发扬光大。在土桥镇，记者见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化渣而不腻。陈洪武告诉记者，这种糕点制作起来非常考究，火候、刀工都要恰到好处，是第一代掌门人胡发达创始的，将手艺传给他后，从工艺上作了进一步改进，现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了。
3、蛋烘糕：蛋烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的，1元钱一个，就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱。成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者，营养丰富，老少咸宜。
4、赖汤圆：因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。
5、白菜红豆腐乳：选用优质无污染大豆、白菜和清清井水经石磨等传统工艺精制而成，外表色泽红亮，细嫩油润，打开味香醇厚，立即叫人生津开胃，一小碟豆腐足可下饭，且回味悠长，具有沁脾开胃，健脑美容之功效。因此，它既利于减肥，又有利于纠正儿童厌食症、偏食症。
四、金堂有什么好吃的推荐
金堂是一个美食之乡，拥有着各种各样的特色小吃和餐饮，下面就为大家介绍几道值得尝试的美食。
第一道是金堂特色麻辣烫，这种美食口感独特，不仅辣味十足，而且肉质鲜美。加上丰富的蔬菜，既营养健康又美味可口。在金堂市内几乎每个小区附近都有麻辣烫店，价格实惠，是一种不错的选择。
第二道是砂锅鱼，这是金堂比较著名的一道菜，也是各地游客必品之一。砂锅鱼选用的是新鲜的草鱼或鲫鱼，加上辣椒、豆瓣酱等多种调味料，煮成一锅香辣可口的美食。而且，这道菜在金堂市内几乎家家都有店面经营，价格优惠，深受广大消费者喜爱。
第三道是金堂面筋，这种美食不仅具有地方特色，而且口感鲜美可口。金堂面筋可以根据个人口味来选择口感，有Q弹型，也有嫩滑型。在炸酱面或者烩面中加入金堂面筋，更能体现它的美味。同时，在金堂市内，也有各式各样的面筋店，可以品尝到不同的口感。