wsfbj.cnzb 一、连江美食有哪些
连江鲍鱼
连江鲍鱼连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，港湾和岛屿众多，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种的最适宜地区。2009年全县渔业总产量达64万吨，居县级渔业产量全省第一位、全国第二位。其中，鲍鱼养殖量达10亿只，年产量为1.2万吨
百胜缢蛏
缢蛏，俗称蛏，因外壳中央稍靠近前方，有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，似缢痕，故称缢蛏，栖息于河口和有淡水注入的浅海内湾。百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特，有补虚与治痢之功效。百胜村的缢蛏海水养殖，自宋代就已闻名全省。连江百胜缢蛏现有养殖面积3000亩，养殖渔民3354户，年产量5000吨，年产值5000万元。
定海湾丁香鱼
丁香鱼学名日本鳀（Engraulis japonicus），是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁，身长2～3.5厘米。分布于我国东海，主要产地在福建、浙江两省的近海水域，以福建省连江县定海湾海域出产的丁香鱼品质为佳。定海湾处在闽江及敖江淡水与东海感潮的咸淡邻界区，淡水与咸水经过交汇平衡，水质清新，营养盐含量适中，定海湾丁香鱼以味道甜嫩、咸淡适中、肉质鲜美、纯度高无杂质、不易断碎、营养丰富的特点而广受推崇。
马祖酥
与马祖同名的“马祖酥”，原名“起马酥”，是流行於闽东地区的甜食。蒋经国赴马巡视，品之後大为惊艳，说道：“只有马祖才能吃到的好点心，得改名马祖酥才名副其实。”於是从此有了新名字。马祖酥其实类似台湾传统点心地瓜酥，是以面粉、鸡蛋为原料。先经过和面，切成小片油炸。起锅冷却後，与麦芽糖浆拌匀压实，再切成小片，配茶或咖啡都很美味。马祖酥最早只有天美轩与宝利轩两家传统老店制造
二、福州的历史简介
福州是一座拥有2200多年历史的名城。秦置闽中郡。汉高祖五年（公元前202）闽越王无诸都此，称东冶，武帝后为冶县，属会稽郡。
三国吴永安三年（260）属建安郡。晋太康三年（282）分建安郡立晋安郡，为郡治，属扬州，元康元年（291）属江州。
南朝宋初领侯官、原丰、晋安、罗江、温麻5县，泰始四年（465）改晋平郡，齐建元二年（480）复称晋安郡，梁天监（502－519）中分设南安郡，普通六年（525）属东扬州，陈永定元年（557）属闽州，为州治。
隋开皇九年（589）改为泉州，大业三年（607）州废，改为建安郡，领闽、建安、南安、龙溪4县，闽县为治所。
唐武德元年（618）改郡为建州，六年（623）复称泉州，八年（625）又改名丰州，置都督府，贞观元年(627）又称泉州，属岭南道，景云二年（711）改为闽州，唐开元十三年（725）始称福州，治福州，天宝元年（742）属江南东道，乾元元年(758）复称福州，领闽、侯官、长乐、福唐、连江、长溪、古田、尤溪8县。唐末，地为闽王氏所有。
五代梁开平三年（909）王审知为闽王。闽长兴四年（933）闽王王延钧称帝，改福州为长乐府，领14县，闽天德二年(944）号为东都，析出顺昌，三年（945）闽亡，属南唐，五代汉乾佑元年（948），地为吴越所有，称福州威武军，分出尤溪、德化2县，五代周广顺元年（951）改彰武军。
宋太平兴国三年（978）复称福州威武军，属两浙西南路，六年（981）由闽县分立怀安县，雍熙二年（985）属福建路，为治所。景炎元年（1276）端宗即位于此，改福安府。
元称福州路，领闽、侯官、怀安、古田、闽清、长乐、连江、罗源、永福9县及福清、福宁2州，属福建行中书省。
明洪武元年（1368）改福州路为福州府，属福建布政使司，领闽、侯官
三、连江县美食
连江县美食有马祖酥、海蜇皮、鱼面、百胜缢蛏、清炒鱼面等。
1、马祖酥：也叫“起马酥”，是闽东地区非常流行的一种甜食。主要是面粉和鸡蛋为原料，和面后切成片油炸，味道非常香甜可口。
2、海蜇皮：海蜇是一层胶质物，营养价值较高，一般人群都能吃。
3、鱼面：鱼面是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。松软香脆、柔滑如面、味鲜爽口。
4、百胜缢蛏：百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚、肉嫩味鲜、口感独特。
5、清炒鱼面：清炒鱼面是我县特产，鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料，去皮刮肉、剁成烂泥，和以上等菇粉、适量食盐，打成条块状，放温火锅底烤干，刀切条丝即成。
四、连江特色美食小吃
连江，位于福建省东北部，是一个充满魅力的地方。这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富的特色美食小吃。下面，就让我们一起来品味一下连江的美食文化吧！
1.连江鱼丸：连江鱼丸是连江地区的一道特色小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。选用新鲜的鱼肉，经过精心研磨、搅拌、捏制，最后用高汤煮熟，味道鲜美，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。
2.连江烧饼：连江烧饼是连江地区的一道传统面点，以其香脆可口、层次分明而著称。选用优质面粉，加入糖、油、鸡蛋等调料，经过发酵、擀面、切割、烘烤等工序制作而成。烧饼外皮酥脆，内馅软糯，香气扑鼻，回味无穷。
3.连江炒粿条：连江炒粿条是连江地区的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。选用优质的粿条，加入猪肉、虾仁、蔬菜等食材，经过炒制，味道鲜美，营养丰富。
4.连江糯米饭：连江糯米饭是连江地区的一道传统美食，以其香甜可口、软糯细腻而著称。选用优质糯米，加入红糖、花生、芝麻等食材，经过蒸煮，味道香甜，口感软糯，营养丰富。
5.连江炖品：连江炖品是连江地区的一道特色美食，以其浓郁的汤汁和丰富的食材而受到食客的喜爱。选用鸡肉、排骨、猪蹄等食材，加入药材、香料等调料，经过炖煮，味道鲜美，营养丰富。
6.连江糕点：连江糕点是连江地区的一道传统美食，以其精美的造型和丰富的口味而受到食客的喜爱。有豆沙糕、麻糍、花卷等多种糕点，口感软糯，甜而不腻，回味无穷。
总之，连江的特色美食小吃丰富多样，既有传统的面点、糕点，也有地道的海鲜、炖品等。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客的喜爱。如果你有机会来到连江，一定要品尝这里的特色美食，让你的味蕾尽情享受！