wsfbj.cnzb 一、沙湾有什么特色好吃的
沙湾地区有许多美食，以下是一些特色好吃的：
*乐家豆腐干：这种豆腐干采用茶溪之水，三峨之豆精制而成，以纯天然优质原材料和传统制作工艺独到配方，再加上现代化科学技术，可以烧吃、炸吃、蒸吃、炖吃、热拼、凉拌等，色、香、味、形和营养搭配在三江的地方食品中独享盛名，倍受推荐。
*喻记串串香：其特色锅底用爱选好材，用心炼美味，是一脉传承，经典又过瘾的味道，给予食客味蕾的满足感。
*朱记烧烤：精选的五花肉架在炭火上，三两分钟你就能听到滋滋声响，油脂滴落，肉香四溢。配上朱记特质的涮料，外焦里嫩，在嘴里翻滚几下，新鲜的肉味填满整个味觉。除此之外，还有烤大虾、劲道的牛肉、鲜嫩的鱼豆腐、冒着蒜香味的茄子、爽口的甘蓝、小朋友最爱吃的鸡翅等。
*漆嬢钵钵鸡：将鸡肉与鸡骨糅合成汤，辅之秘制比例配料，馥郁浓厚。随手拎起一串，红油辣口不辣心，香气溢满唇齿间。嫩、滑、香！唇齿感受到的鲜辣足以让味蕾感到满足，热烈似火无法割舍。
*姚氏蛋烘糕：将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖，打到发泡程度可以拉出上翘的直角尖，把除植物油以外的配料与蛋黄混合，并用电动打蛋器打均匀。姚氏独特的切拌法混合均匀，使得蛋烘糕的皮香脆可口。再配上10几种随意搭配的小料，软糯的口感瞬间征服食客的胃。
*杨小鱼网红小黄鱼：选用上等小黄鱼，精心腌制处理，营养价值高且富有丰富的蛋白质。价格良心，入味不腥，作为网红名小吃杨小鱼的烤小黄鱼口感酥软，肉质鲜嫩，外焦里嫩的口感和扑鼻的肉香味弥漫，让食客吃得过瘾，解馋又低脂，绝对的掉秤神器。
*周记豆腐脑：利用大豆蛋白制成的高营养食品，加入馓子、黄豆，滚烫的豆腐脑加入粉丝和汤底，再浇上一碗浓厚的牛肉汤，然后依次加入芹菜丝、香葱、大头菜、花生等佐料。最后倒上粉蒸牛肉，一口下去，超满足。
*莲子羹小糍粑：精心熬制的莲子羹辅以山楂、花生米、葡萄干，淡淡的甜味，清热润肺，开胃健脾。糍粑是我国传统民间小吃，软糯香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等营养。
*勾魂铁板鱿鱼：精心挑选食材，保证食材的卫生与口味，独家秘制的酱料，在鱿鱼烤得正香的时候，涮满整串鱿鱼，再撒上孜然辣椒，铁板的香味就这样扑面而来。咬上一口，麻辣入味，富有嚼劲，酱香浓郁，口感爽滑。
*福禄干巴牛肉：以“嘉州特产、沙湾一绝、乐山老字号美食”而声震遐迩。福禄老干巴牛肉按照严格的生产标准，选取优质鲜牛肉和20多种上等天然香料，综全历代名师配方之精华，科学搭配，采用独特的青杠柴烤制工艺精制而成，干巴牛肉成品为条块状，色泽红褐油亮，香气四溢，疏松味美，香脆化渣，回味悠长，营养十分丰富。
以上是一些推荐的沙湾特色美食，当然还有很多其他的美食等待你去发现和品尝。
二、沙湾美食有哪些
差是辛苦的。。但如果你把种种不适忍受住，认真发现身边的美景美食。。再累也值得！！
这次到乐山市沙湾区。。沙湾离乐山40公里，大渡河畔，出了个名人郭沫若！！原以为是个田原小镇，青山绿水之景，来了却发现沙湾早已是个工业镇了。。不大的镇上有多家工业单位，还是重工业厂。。有钢铁厂，铸造厂，水泥厂，反正太阳落山时，一边是还算绿的大渡河水，一边就是白烟灰烟滚滚的厂矿单位了，好多地方可以看见钢炉出铁水的景相。。。
乐山烧烤已经在成都出名了，这次深入乐山腹地，自然少不了烧烤，而沿线还有乐山很多现在在成都出名的的吃法。
有挠脚牛肉，原产就在乐山到沙湾之间的苏辑镇上。。在沙湾这里不叫挠脚牛肉了，叫汤锅，象吃面一样，每人一碗，不够再加，味口好的可以吃三四碗！！！
沙湾靠水，当然也要吃鱼，只是现在大渡河里的河鱼少了，乐山做鱼的也少了，第一顿饭吃的鱼居然是重庆的来凤鱼。。。。。外地鱼打入乐山市场。。。。。。
沙湾再是工业镇，但四周仍然是青山绿水环绕着，是天府平原的边境上，物产丰富，现在沙湾最喜欢吃的是鸡汤。。。满满一锅鸡汤，用些菌，竹荪来煮，汤鲜肉美，热气腾腾，舒服。。。。
吃了这个多，怕我回来要长胖了，不要周六的比赛跑不动了就惨了。。。。。。
不过，在沙湾发现的最好吃的，我还是留着最后来介绍的。。。。
答案马上揭晓！！！
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我觉得象苍蝇头哈......
[这个贴子最后由蚂蚁在家在2005-4-1612:43:23编辑过]
沙湾美食！！
网吧贴不起照片，等我回来再慢慢贴。。。。。。。。
此次沙湾行，最大的收获还是烧烤！！1
乐山人吃得怪，上次发现了打屁虫，后经本本和蟋蟀发挥，打屁虫的吃法越来越多，越来越惨，这次发现了烧烤蚕蛹，不是大家想象的那种蛹，那种蚕在在茧中的那种，是蚕刚破蚕而出时第一次换气时先用油炸了，再慢慢烧烤来吃。。。
这个蚕蛹要吃的时候掌握好，而且长相也怪，褐色的蛹身上有个全黑色的头。。初看就象一个庞大的苍蝇头。。。。。。。。说是蚕蛹，第一印象更象苍蝇！！！
今天吃了烤鱼。。。。算是我吃过烤鱼中最好吃的，所以隆重推荐！！
在我吃过的烤鱼中。西昌的烤鱼的名气很大，但我却认为不过如此，水平的与成都的烤鱼店的相当，排第二的是在绵阳吃的，一个大盘盛上来，鱼比较大，也比较酶脆，作料中加了许多的豆鼓，黄豆和大头菜，结果我吃的大头菜，黄豆比较多。。。以上把鱼都不算烤得好，今天吃的烤鱼真的烤得好。。。。。。。
等我吞吞口水，回忆一下后再写！！
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得意的烤鱼小工.....
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红红炭火上的烤鱼.......
[这个贴子最后由蚂蚁在家在2005-4-1612:57:31编辑过]
沙湾美食！！
口水吞过了，继续写，写详细点，下次还要找这家。。。。。
先说地点，出了沙湾区市中心，往城外火车站走，越走越偏，过了一段林荫道，似窨转换，来到了一个大厂（乐山轧辊厂）的家属区，家属区已经落败，房子灰旧，只剩些老人在这里养老，年青人很少了。。。从这里可以体会改革的一点阵痛。。。哦，扯远了，回来继续说烤鱼，，
坐下点了两条鱼，差不多两斤左右的鲤鱼，小工现杀现剖活鱼，将鲜血淋淋的鱼拿水一冲，甩干水，就放在专门的烧烤网盖里放在炭火上烤，先用小火，把鱼表面的水烤干后，上油继续烤，慢慢移到火大的地方，最后的炭火很红，温度很高。烧鱼的技术主要在于勤翻鱼，控制好火力。。。
鱼烤好后，放入盘中，在鱼身上洒上芫须香菜，细葱，春芽，霍香四种带青草气息的作料，青叶盖住了鱼，然后再炒料，炒料的油先用草果，八角，桂皮等炼过，炒的时候现加海椒等，火要大，海椒皮要基本上炸干炸脆，然后淋到鱼身上，上桌。。。
为什么说是我吃的最好的烤鱼，
一是鱼烤得好，鱼外表炸得特别的酶脆，感觉很厚的一层，很有嚼头，，，，而里面的鱼肉却很嫩，特别是鱼头，外面的鱼骨酶得可以嚼了，但鱼脑花还是浆状，可以吸，有鱼原始的腥味。。。。。很特别的。。。
二是作料很香，原本香菜和霍香加辣味就很提味了，而他的辣味的确有点密方，不是那种特别的干辣，有四川特色的那种在辣味中混合了许多香料的味道。。辣中带香。。。。
吃这烤鱼时，配了一碗白水煮菜，清淡配香辣，喝点小酒，舒服。。。吃完鱼后，让老板煮点面条，用那作料拌着吃，连我吃面比较挑的人都赞不绝口。。。。。
不过，那家烤鱼打的是峨眉山龙池烧烤？？？难道还不是乐山正宗的，是峨眉山的？是峨眉山那著名的好吃怀条街上的？？？强烈要求涣涣回答。。。。。如果确定是，那就叫涣涣带队，我们杀向峨眉山，为了那条烤鱼。。。。。
照片稍后补发，大家先吞点口水。。。。。。。
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唉,照得不好.....顾着吃去了...
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三、沙湾古镇美食
沙湾古镇，位于广东省佛山市南海区，是一座有着悠久历史和丰富文化底蕴的古镇。这里不仅风景秀丽，还有许多美食让人流连忘返。下面就为大家介绍一下沙湾古镇的美食。
1.沙湾牛肉：沙湾牛肉是沙湾古镇的特色美食之一。选用优质的黄牛，经过精心的挑选和处理，再配以独特的佐料，烹饪出的牛肉鲜嫩可口，肉质饱满，口感滑爽，深受食客们的喜爱。
2.沙湾豆腐：沙湾豆腐以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。选用优质的黄豆，经过磨浆、煮豆浆、点豆腐等多道工序，最后用特制的卤水炖煮而成。沙湾豆腐色泽金黄，口感细腻，豆香浓郁，营养丰富，是一道美味的素食佳肴。
3.沙湾糕点：沙湾古镇的糕点种类繁多，有糯米鸡、糖粿、酥皮蛋挞等。其中，糯米鸡是沙湾糕点的代表之一。选用优质的糯米和鸡肉，经过蒸煮、炖煮等多道工序，最后用特制的调料腌制而成。糯米鸡色香味俱佳，口感软糯，鸡肉鲜嫩，是一道老少皆宜的美食。
4.沙湾鱼翅：沙湾鱼翅是一道具有地方特色的海鲜美食。选用新鲜的鱼翅，经过精心的挑选和处理，再配以独特的佐料，烹饪出的鱼翅鲍鱼鲜美可口，口感滑爽，营养丰富，是一道高档的宴席佳肴。
5.沙湾烧鹅：沙湾烧鹅是沙湾古镇的另一道特色美食。选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，最后用特制的调料烧制而成。沙湾烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，香气扑鼻，是一道令人垂涎欲滴的美食。
6.沙湾小吃：沙湾古镇的小吃种类繁多，有炒粉、炒饭、炒面、炒粿条等。这些小吃以其独特的口味和丰富的品种吸引了众多食客。在沙湾古镇的街头巷尾，随处可见各种小吃摊贩，让人流连忘返。