wsfbj.cnzb 一、请问梅州的特色小吃集中在哪
想要把梅州特色小吃都体验一遍直接去油罗街（老街）逛一遍就可以，日常老街的人并不多，逛吃的行程非常舒适。想吃小吃的就去嘉大美食街，以下美食在基本油罗街都能逛到，都是梅州亲人们推荐，每次回老家都要打卡的。
1.腌面。随便一家即可，味道都差不多，纯手工碱面劲道十足，猪油一搅拌，配上一碗番茄牛肉汤，完美！
2.各种炸物。梅州有形形色色的面粉类食物，即各种粄。味校粄，笋粄，荞粄，艾粄。。。
3.烧卖。出了梅州没见过的烧卖，一碟四个，2元一碟，里面是沙葛和香芋作为主要馅料，便宜好吃
4.丰顺捆粄。有各种味道，2.5元一条。
5.鱼头煮粉。雪白的鱼汤，手工米粉，手打皖鱼丸，大大的鱼头，只要25元一碗，宵夜来上一碗，真的很舒适。
6.汤圆。梅州的汤圆特别劲道，而且有多种口味，5元一份。
7.铁饭盒清补凉。铁饭盒装的清补凉是特色，推荐结冰的，就是清补凉冰棍了，6元一份，这感人的物价啊。。
8.金山牛杂。不是水煮的牛杂哦，是干的，配上辣椒和酸甜汁蘸着吃，是不一样的味道，推荐尝试哦！
9.盐焗鸡。最好吃传统盐焗鸡做法是粗盐焗熟，干身咸香油润，吃一口满嘴香，还有盐焗鸡爪和鸡翅
二、梅州有什么小吃
想要把梅州特色小吃都体验一遍直接去油罗街（老街）逛一遍就可以，日常老街的人并不多，逛吃的行程非常舒适。想吃小吃的就去嘉大美食街，以下美食在基本油罗街都能逛到，都是梅州亲人们推荐，每次回老家都要打卡的。
1.腌面。随便一家即可，味道都差不多，纯手工碱面劲道十足，猪油一搅拌，配上一碗番茄牛肉汤，完美！
2.各种炸物。梅州有形形色色的面粉类食物，即各种粄。味校粄，笋粄，荞粄，艾粄。。。
3.烧卖。出了梅州没见过的烧卖，一碟四个，2元一碟，里面是沙葛和香芋作为主要馅料，便宜好吃
4.丰顺捆粄。有各种味道，2.5元一条。
5.鱼头煮粉。雪白的鱼汤，手工米粉，手打皖鱼丸，大大的鱼头，只要25元一碗，宵夜来上一碗，真的很舒适。
6.汤圆。梅州的汤圆特别劲道，而且有多种口味，5元一份。
7.铁饭盒清补凉。铁饭盒装的清补凉是特色，推荐结冰的，就是清补凉冰棍了，6元一份，这感人的物价啊。。
8.金山牛杂。不是水煮的牛杂哦，是干的，配上辣椒和酸甜汁蘸着吃，是不一样的味道，推荐尝试哦！
9.盐焗鸡。最好吃传统盐焗鸡做法是粗盐焗熟，干身咸香油润，吃一口满嘴香，还有盐焗鸡爪和鸡翅
三、梅州特色小吃是什么
1、腌面+三及第汤，这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。
2、新鲜鱼煮粉，首先是新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒入烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。
3、正宗盐焗鸡，选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能
4、梅菜扣肉，将肥瘦均匀猪肉（三层肉）切成长方块，先将猪肉煮熟，后下油锅炸酥猪皮，捞起即加拌上等梅菜、姜丝、蒜仁、精盐、酱油、白糖装碗，放于锅内文火蒸烂。
5、梅州小吃葱油鸡，梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢
四、梅州有哪些特色小吃
梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、百侯薄饼、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、萝卜粄。
1、大埔凉粉糕
大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。
2、酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
3、七层粄
七层粄，是客家地区的一种传统风味小吃.过去，每逢传统节日，打醮或庙会等活动时，客家农村几乎家家户户都会制作七层粄，除自吃外，还用来招呼客人和馈赠亲友的佳品。
4、三及第汤
三及第汤是梅州的一道传统小吃，属于客家菜。是本地人民在根据当地的饮食习惯，以及对饮食文化的理解，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。距今有二百多年的历史。