wsfbj.cnzb 一、哈尔滨有什么特色美食
1、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。
2、锅包肉
锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。
3、俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
4、粘豆包
它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。
5、酱骨
在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。
二、北方都有哪些美食
1.北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。
2.炸酱面将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
3.煎饼面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道。
4.小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。仔鸡肉鲜嫩，芳香可口。
5.莜面莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
6.涮羊肉流行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，香味纯正，鲜嫩可口。
7.烤肉以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。肉嫩味香、风味独特。
8.羊肉泡馍西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。
9.凉皮味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点。凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。凉爽可口，宜于夏天食用。
10.十八街麻花十八街麻花是天津的著名小吃，是“天津三绝”之一，是中华老字号之一。
北京烤鸭、老北京炸酱面天津狗不理包子、大麻花沟帮子烧鸡沈阳老边饺子吉林庆岭活鱼哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼北方的天气比较冷多汤菜小鸡炖蘑菇猪肉炖粉条血肠汆白肉什么的总之来北方会有很多美食。俗话说，要是肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是饺子！这句话就涵盖了北方美食
三、阿城美食排行榜前十
阿城美食排行榜前十为锅包肉、大列巴、红肠、得莫利炖鱼、杀猪烩菜、哈尔滨干肠、马迭尔冰棍、烤奶汁鳜鱼、哈尔滨熏鸡、熏五香大马哈鱼。
1、锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道闻名东北的特色名菜，起源于哈尔滨，是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。锅包肉通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。此菜特点是外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
2、大列巴
大列巴又叫大面包，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝，是哈尔滨著名的特产小吃，也是哈尔滨必吃的特色美食之一。出炉后的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，香味独特。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，保鲜时间长，拎在手里沉甸甸的。
3、红肠
红肠是哈尔滨著名的特产小吃，因颜色火红得名，味道醇厚、鲜美，也是哈尔滨著名的特色美食之一。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是黑龙江哈尔滨特色传统名菜，至今已有一百多年历史，起源于黑龙江省哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，选用当地松花江所产的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走，成为一道闻名的黑龙江特色菜。
5、杀猪烩菜
杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪烩菜还被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”。
6、哈尔滨干肠
哈尔滨干肠也是久负盛名，是哈尔滨特色美食之一，肠如其名，就是将灌好的肠经过风干制成，个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐，也可作零食吃。
7、马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是哈尔滨最知名的冷饮之一，也是哈尔滨中央大街特色美食之一，创制于1906年，距今有100多年的历史，其特点是甜而不腻，冰中带香，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌，是哈尔滨必吃的特色美食之一。
8、烤奶汁鳜鱼
烤奶汁鳜鱼是黑龙江哈尔滨传统风味菜，为哈埠菜代表菜，是一道具有哈尔滨传统俄式大菜。奶汁是俄式大菜中最常用的汤汁之一，主要用来制作奶汁类菜肴，而烤奶汁桂鱼是哈尔滨俄式大菜中奶汁类的代表菜。烤奶汁桂鱼被国家国内贸易局评定为“中国名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”。
9、哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡尤其以哈尔滨老字号正阳楼的熏鸡比较出名，其出产的熏鸡距今约百年历史，也是来哈尔滨必吃的特色美食之一。
10、熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是哈尔滨阿城区的地方特色菜肴，也是黑龙江哈尔滨特色美食之一，属于龙江菜，选用乌苏里江出产的大马哈鱼而制作而成，此菜品色泽红润，滋味鲜美，烹制手法独到。
四、乌苏哪的火锅好吃
位于新疆阿勒泰地区的乌苏哪是一座重要的产业集聚地，同时也是当地著名的风景旅游区。在这里，不仅可以欣赏到自然风光，还可以品尝到当地的美食。
说到乌苏哪的美食，当然不得不提到火锅。在乌苏哪，火锅店数不胜数，但是品质却参差不齐。其中一家非常值得推荐的是“辣哇火锅”。这家店所用的牛肉、羊肉和菜品都是新鲜的，口感十分鲜美。
除了“辣哇火锅”，乌苏哪还有一家老字号火锅店——“孟家老火锅”。这家店使用的调料均为传统手工制作，味道独特。除去传统的牛肉、羊肉等食材外，这家店还有一种叫做“口袋肉”的肉片，营养丰富，十分好吃。
最后，推荐一家在大街上的小店，名叫“老街妹火锅”。这家店比起前两家来说略显普通，但是价格十分亲民。在这里能够品尝到正宗的重庆火锅，食品种类丰富，而且味道也很好。
总之，无论是哪家火锅店，乌苏哪的火锅无疑都是十分美味。推荐大家去试试看，保证会让你惊喜不断！