wsfbj.cnzb 一、淡奶油可以做什么菜
问题一：用奶油能做什么菜奶油的常见食谱奶油多用于做蛋糕，或者是雪糕，在一些甜点上也会用上一些奶油，奶油不光用在这些甜点零食上，它还可以做成美味的菜，用奶油可以烹饪出好吃的菜，那么哗奶油能做什么菜呢？奶油都可以烹饪出哪些美食呢？一些爱吃奶油的人对于这种用奶油烹饪出来的菜一定很感兴趣吧？可以用它做一些西餐甜点小吃，再用它来做一些汤喝起来是很美味营养的，下面我们来看一下奶油的常见食谱吧。用奶油能做什么菜?奶油常用于西餐中，所以对于普通的中国家庭来说，用奶油做菜并不容易。为此，《GOOD好主妇》特别精选了好吃又简单的蘑菇奶油汤作为特别推荐，尝试之后，你会爱上它。奶油的常见食谱:蘑菇奶油汤奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸(trans fatty acid)，这种脂肪酸已经被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。全脂鲜奶含有4%的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。菜谱：奶油圆白菜原料圆白菜500克、奶油75克调料盐、鸡精、胡椒粉各适量做法 1．圆白菜去根洗净，切成小方片状，入沸水锅中焯一下，捞出过凉。控水。 2．锅置火上，倒入奶油烧热，倒入控干的圆白菜，大火炒至微黄色，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。小贴士：炒圆白菜用急火快炒法，维生素c损失最少。具体做法是，炒菜时火力要大，待油温升高后再放入蔬菜，迅速成菜；如果是做汤，要等汤煮开后再加菜，煮时应加盖。营养师分析圆白菜含有维生素C和维生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力，还可增进食欲、促进消化、预防便秘。用奶油可以做成蘑菇奶油汤食用起来的营养要比鲜牛奶高出好几倍，也可以用它来和圆白菜一起做着吃，吃上去甜甜的脆脆的，这样吃圆白菜可以补充维生素C和维生素E，同时可以起到抗氧化的作用。
问题二：奶油可以做什么奶油可以做很多东西：
一、自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。
辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
二、奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）
配料：
白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个
制作方法：
1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。
2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。重点：每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！
3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。
4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点：面团软硬要掌握适度！
5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。
6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30―40分钟即可。
7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。
三、奶油蘑菇浓汤
牛奶 900ml
盐 2g
奶油 10g
鸡精 3g
橄榄油 20ml
火腿 2片
面粉 60g
口蘑 5朵
制作方法：
1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
制作用时：约30分钟
四、奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒各少许
做法：(1)将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2)将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3)将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4)再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
没有的话,也可以不放~~
五、奶油浓汤
材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g,鸡肉200g，盐，胡椒粉适量
作法：
1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。
（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。
2.鸡肉切成2~3cm的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3.热锅中放入奶油，离火用余......>>
问题三：淡奶油奶油还能做什么吃的？淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
问题四：奶油可以做什么好吃的蛋糕，饼干
问题五：淡奶油能做什么最简单淡奶油辫子葡萄干面包
原料：
高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小匙、蛋黄一个（15-18克）、酵母3克、淡奶油100克、鲜奶40克、黄油20克、葡萄干40克。
烘焙：175度，中层约20分钟。
做法：
1、将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。
2、揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。
3、把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，试具体温暖情况而定。
4、发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。
5、把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
6、取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作。
7、按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。不过头尾要粘紧。
8、放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗热水的方法。
9、发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
淡奶油冰淇淋
做法
1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般;
2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心;
3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火;
4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮;
5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻;
6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时;
7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。
淡奶油芝士面包做法：
高粉300克、芝士粉50克、盐3克、酵母粉3克，淡奶油60克，牛奶180克。
1、准备原料，将所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；
2、按扁排气滚圆放置15分钟，按扁擀1cm厚的成长方形；
3、横向卷面片，放入吐司模；进行第2次发酵；
4、当面团发酵到2倍大时，在中间划一刀排气；
5、预热烤箱190度，上下火烘焙35~40分钟；
6、时间到，出炉脱模放凉。
问题六：雀巢烹调淡奶油可以做什么雀巢淡奶油容易打发，适合做需要打发的东西，比如蛋糕之类，烹调淡奶油不容易打发，所以适合做不需要打发的东西，比如做蛋挞的挞水，奶油浓汤，某些西餐菜肴。
其实是，雀巢淡奶油很不容易打发，雀巢烹调淡奶油更不容易打发，呵呵。
具体配料不太清楚，估计烹调淡奶油蛋白质含量少些，脂肪含量高些。用来打发的淡奶油里还添加了某些比如乳化剂，增稠剂之类的。
问题七：淡奶油可以做什么一周岁孩子菜谱大全最好别吃，一岁内都不能喝牛奶~
问题八：淡奶油和蛋清放一起能做什么吃?蛋清打发后跟奶油打发后看起来是一样的但是作用不一样呀蛋清打发后不能吃哦淡奶油打发后可以直接吃也可以在蛋糕上裱花，这两个不要误解哦！
问题九：做什么可以快速消耗淡奶油蛋糕吃多了会腻，做裱花蛋糕虽然消耗好多奶油但是未必能吃得完。
推荐做无水冰激淋，做完后用乐扣盒子放在冰箱想吃就吃可以放好长时间。
我这有做法，需要请追问
问题十：淡奶油的吃法方法一
做西式奶油浓汤。
直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。我在家一般拿它做奶油蘑菇汤和海油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～
这类汤品热量很高，要注意不要喝多呦～
方法二
打发：打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法国人的吃法。
打奶油要注意时间的掌握，如果过度的话，奶油又会泄掉。这一过程不可逆转，一定要注意！
此外，关于雀巢的淡奶油。本人觉得这一款奶油偏腻，作为点缀尚可，但如做蛋糕就稍有不足。
方法三
将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出。
将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。
锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。(炒酱的时侯要注意油温不要太高，以免面粉会炒糊）
炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开。(也可以全用淡奶油来煮）
最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，中火煮至菠菜变软烂，汤汁变的浓稠即可。(奶油白酱的做法请看这里）给小朋友吃的，所以没放任何香料
方法四
1.将色拉油50克倒入锅中烧热，加入洋葱充分翻炒之后，加入辣椒粉6克和番茄丁，盖盖焖煮半小时。
2.将牛肉切成适当的大小，撒上盐，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底锅中，高火迅速将牛肉煎出颜色。取出放网架上滤去多余的油分。
3.将剩下的奶油放入另一个锅中，融化后加入大蒜末仔细翻炒，接着倒入蘑菇翻炒，并撒上白兰地，1的番茄酱汁，将牛肉再次倒回锅里，加入酸奶油和淡奶油，焖煮一会，撒盐和胡椒调味，盛盘即可。
方法五
原料：
低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、鸡蛋15克、奶粉2克、鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黄40克、低筋粉25克、玉米淀粉25克、梨一个、盐水适量、糖水适量。
烘培：中下层200度、约20分钟。
奶油布丁馅的做法：
在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油，蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，糖，搅拌至彻底无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到变浓稠，离火冷却。
方法六
甜梨派做法：
准备工作，梨洗净，切薄片浸泡在盐水中，我为了口感去了皮；
1、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉、搅匀
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀
3、搅拌好的黄油糊加入低筋粉
4、揉成面团后，放进冰箱冷藏1小时至硬
5、冷藏好的面团取出，放入保鲜袋擀成0.3cm的薄片，因为面团比较容易沾，放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖。将薄片盖在派盘上，用擀面杖擀一圈，切断多余的派皮
6、把多余的派皮撕去，在面饼底部用叉子扎上小孔，静置15分钟那个
7、松弛后，把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里
8、然后表面码放沥干水的梨片，入预热好的烤箱，出炉后表面刷上一层糖水...>>
二、好吃不腻的奶油,可以做成什么美食
好吃不腻的奶油，可以做成什么美食？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
目前市面上的大部分淡奶油，一盒的量或是非常大的，许多全是1L的，一盒大概可以做3个6寸的一般蛋糕奶油，2个8寸的生日蛋糕，针对家中应用而言，一次制作蛋糕的量也不会过多，淡奶油剩一点消磨可以做各式各样的商品，把淡奶油消磨加一点乳脂奶油做各种各样杯孑西式糕点，装饰设计些新鲜水果或是很好卖的，小孩子非常喜爱生日蛋糕，还能够把剩一点淡奶油加一些朱古力翻拌制成法式马卡龙。
做消磨鸡蛋黄。先把生鸡蛋分离出来蛋清和鸡蛋黄，蛋清存着可以烧菜。鸡蛋黄放到小碗里，添加白糖，用手动打蛋器朝一个方位拌和，必须30分钟，拌和中鸡蛋黄越来越更加的黏稠似面浆一般；假如感觉打发奶油太不便的话还能够制作鸡蛋仔或是是制作奶油蘑菇汤、马铃薯培根肉高汤等西餐厅的汤菜，也有一种是制作西餐厅中多见的白酱，这几类全是不用打发奶油立即可以制作
可以制作冰淇淋蛋糕啊！淡奶油和白砂糖10比1占比消磨，加一点融化的朱古力，一起拌和结合，放进冷藏箱，冻一小时就变朱古力冰淇淋蛋糕啦可以来制作蛋糕奶油，冰激凌，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等，假如做面包的肘间加一些，也会让吐司面包更为绵软。
可以做的物品太多了，鸡蛋仔，雪媚娘，芝士蛋糕这些！简易好做的就鸡蛋仔吧！如果你简易好多个流程，轻松鸡蛋仔就搞好了！下列仅供参考：提前准备淡奶油60克，生鸡蛋2个，牛乳100克，绵白糖25克，相对性于植物奶油更健康，小动物淡奶油自身不含糖量，因此消磨的那时候要放糖。使用方法跟天然性鲜奶油基本上一样，可是熔点比植物奶油要低一些，可以用来制作蛋糕奶油、冰激凌、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
三、淡奶油可以做什么美食
淡奶油可以做蛋糕、奶冻、奶油饼干、稀奶油干酪、奶油吐司等美食。蛋糕：用淡奶油制作的蛋糕口味清淡，甜味较轻，营养丰富。奶冻：是一种家常的甜品，以鲜奶，淡奶油为主要原料，并且可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富，深受小孩子的喜欢。
淡奶油可以做蛋糕、奶冻、奶油饼干、稀奶油干酪、奶油吐司等美食。
1、蛋糕：淡奶油可以制作蛋糕，用淡奶油制作的蛋糕口味清淡，甜味较轻，营养丰富。
2、奶冻：是一种家常的甜品，以鲜奶，淡奶油为主要原料，并且可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富，深受小孩子的喜欢。
3、奶油饼干：是常见的甜品之一，以淡奶油，小麦粉为主要原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间添加淡奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
4、稀奶油干酪：是北美最受欢迎的软质干酪之一，以淡奶油为主要原料，是一种软质、新鲜、酸凝干酪产品。
5、奶油吐司：是一道菜品，主料是面粉、淡奶油、糖、盐、奶粉、酵母、黄油制作而成。
四、做什么美食会用到淡奶油
随着人们的生活水平提升，奶油已经开始被越来越多的人接受。但是很多奶油吃起来非常甜腻，最终导致很多人开始推崇淡奶油。其实淡奶油的用法也有很多，今天我就来列举一下我经常做的一些使用淡奶油的美食。首先就是冰淇淋了，奶油冰淇淋算是夏天独一无二的解暑神器了。其次就是我经常吃的，蛋糕了。其实最开始我是并不喜欢吃的，只不过总是失败，在女朋友的“劝说”下吃完。后来就慢慢喜欢上了。最后就是一种小甜品，奶油椰丝糕。买个关子，一会儿讲。
首先就是冰淇淋了，奶油冰淇淋算是夏天独一无二的解暑神器了。其实奶油冰淇淋非常好做，首先你需要有一个拥有各种形状的容器。然后拥有一些木棍。最后你只需要弄点淡奶油和鲜奶，还有蛋清。放在一起，用打蛋器搅拌均匀。如果没有搅拌器的，建议用手。前提是你恐怕得有麒麟臂。不然这绝对是个做一次废一条胳膊的活。搅动的时间尽量长一些，越长口感越好。真的！然后倒入容器，插入木棍。冻起来。
其次就是我经常吃的，蛋糕了。其实最开始我是并不喜欢吃的，只不过总是失败，在女朋友的“劝说”下吃完。后来就慢慢喜欢上了。其实做蛋糕的时候，我通常会加入一些淡奶油，因为这样做出来的蛋糕口感更好一些。而且的确有一股淡淡的奶香味。
最后就是一种小甜品，奶油椰丝糕。买个关子，一会儿讲。首先你需要一个大盘子，然后在盘子上铺满椰丝，后来我还试过一次肉松，但是味道怪怪的。然后牛奶，淡奶油，淀粉和白砂糖。发在锅里煮，然后开始搅拌。小火慢慢煮，别问我为什么不用大火，因为确实烫手。直到整个开始非常粘稠，然后关火。倒在刚才铺满椰丝的盘子里面。等待凝固就行了，味道不错，不过真的不建议放太多糖，因为非常腻。