wsfbj.cnzb 今天给各位分享广东粽子包法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与广东粽子包法相关的内容，一起来看看吧！
广东咸肉粽子的做法和配料
1、提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。
2、准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。用清水淘洗两遍，将水滗出去，重新加入清水浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一夜。五花肉切小块。
怎样包粽子?
1、首先，准备好需要的材料和工具，如咸肉、糯米、粽叶、棕绳、葱姜等。将糯米浸泡约4小时，使其变得容易煮熟，同时也不会有太多的开水流出来。然后，将提前准备好的粽叶洗净并浸泡在水中，使其变得软化且更容易包裹食材。
2、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称徽州伏箬。
3、把粽叶泡软备用。把糯米用清水浸泡3-4小时，再沥干水分备用。准备好需要的馅料，如五花肉、咸蛋黄、豆沙等。包粽子步骤：取两片粽叶，中间重叠部分保持两三厘米的空隙。框起来，形成一个三角形的粽叶口袋。
塔型粽子的包法
1、拿两片粽子叶，把 片粽子叶围成圆锥形，再把第二片粽子叶也围成圆锥形。02 把两个圆锥形的粽子叶交叉地叠在一起，这样底部更结实，可以多装糯米和枣，粽身也更长，成塔状。
2、第四步：将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。第二种南方四角粽包法如下： 步：取一片较大的粽叶，对折。第二步：将双层的下边向上折，用手压实。
3、用线绳将粽子捆绑结实即可。塔型粽子的包法图解 特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。
广东恩平包粽子包法
1、粽子叶放清水里浸泡1小时后洗干净，然后水煮10分钟，拿出来沥水晾凉；水草浸泡1小时。五花肉洗净切块后腌制2小时以上。糯米和豆子分开洗净，浸泡1-2小时，沥干水分混合一起腌制30分钟。
2、广东粽子包法 配料一：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克(新鲜)；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。
3、然后另一边是向下折，将糯米全都包裹住了。然后就是捆绑结实了。南方四角棕 特色：这种粽子是咸的，而且里面的馅料也是非常的丰富的，像、蛋黄、冬菇、腌肉、海米、叉烧等。
以上就是广东粽子包法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。