wsfbj.cnzb 今天给各位分享骨鱼的营养价值及功效的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与骨鱼的营养价值及功效相关的内容，一起来看看吧！
鱼骨的营养价值和吃法推荐
1、功效：黑鱼骨营养价值高，有冬瓜搭配做起汤---黑鱼骨冬瓜汤，可以健脾、利尿、清热、补 益气、养阴补虚等功效，另外黑鱼骨冬瓜汤的口味是很不错的，经常食用还能够起到进补的的作用。
2、鱼骨的功效与作用禁忌2 鱼骨一般具有预防骨质疏松、促进 红蛋白生成等功效作用。因为鱼骨之中含有非常丰富的钙离子，所以适量地吃一些鱼骨，就可以有效地预防骨质疏松、增强骨骼的强度。
3、吃鱼很多人是不吃鱼骨的。其实鱼骨的营养成分很高，弃之可惜。你可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子食用；或炖鱼的时候用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺就会软化，便于直接食用。
吃黄骨鱼的好处有哪些
1、黄骨鱼营养价值丰富，富含蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，可以促进骨骼和大脑的生长发育，提高免疫能力。但因黄骨鱼为发物食品，支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
2、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解 、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。 适用人群 一般人群均可食用。
3、富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。 肌肉蛋白质含量在137%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，为鳜（Siniperca c uatsi）等10种淡水鱼之首。
4、黄骨鱼中的钙、磷、镁的含量较高，在补钙的同时还能够补充磷、镁等微量元素，能够促进钙质吸收，可以起到预防小儿缺钙、中老年骨质疏松，成年人吃也能够补钙强身。黄颡鱼，鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。
以上就是骨鱼的营养价值及功效的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。