wsfbj.cnzb 今天给各位分享鱼头有什么营养的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鱼头有什么营养相关的内容，一起来看看吧！
鱼头的营养价值
鱼头的功效和作用 补充蛋白质。因为鱼头里含有丰富的蛋白质成分，跟其他动物的肉类相比，更容易被人体所吸收，是人们补充蛋白质的有效途径；预防心脑 管疾病。
鱼头含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化 管、降 脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
到底是鱼头有营养还是鱼尾有营养?
鱼头的营养价值很高，比鱼尾高，但不能多吃 据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。
鱼头营养价值更高一点，鱼类的头部是营养丰富的，里面含很多的DHA和钙，有利眼作用、有补脑作用，小孩吃会更加聪明。尾部对于口感来讲是极美味的，活动量大的尾部吃时口感会滑，但是比较多骨。
以上就是鱼头有什么营养的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。