wsfbj.cnzb 一、滕州十大特色美食
滕州十大特色美食
滕州是一座历史名城，拥有丰富的文化和美食。这里的美食种类繁多，深受游客和当地人的喜爱。下面介绍滕州的十大特色美食。
1.滕州牛肉
滕州牛肉是滕州的名片之一。其肉质鲜嫩、口感细腻。滕州牛肉的烹饪方法多样，有清蒸、红烧、炒等。其中，红烧牛肉是最受欢迎的一道家常菜。
2.滕州温州饼
滕州温州饼是一种用薄麻皮包裹肉馅、豆沙等馅料的小吃。其口感酥脆，外形工整，十分美味。滕州温州饼在当地餐饮市场中有着很高的人气。
3.滕州牛肉汤
滕州牛肉汤是一道简单却美味的汤品。汤底清鲜，牛肉煮至入口即化。加入一些葱花和香菜，更能提升其口感。
4.滕州独山葱油饼
滕州独山葱油饼是一种薄脆的煎饼，内夹有大量的葱花和香油。其口感酥脆，味道浓郁。热乎乎的独山葱油饼配上一杯豆浆，是很多人早餐的首选。
5.滕州大煮干丝
滕州大煮干丝是一道传统的湖南名菜。其主料是豆腐干丝和肉末。烹饪方法独特，口味鲜美。这道菜在滕州的各大餐厅都有供应。
6.滕州山阴蛋花面
滕州山阴蛋花面是一道传统的本地面食。其面条细嫩，汤头鲜香，蛋花滑嫩。这道面条公认为滕州最好的面食之一。
7.滕州小肉串
滕州小肉串是一种烧烤小吃，用牛肉、羊肉、鸡肉等串在竹签上烤制而成。其肉质鲜嫩，香味扑鼻。在夜市或街头巷尾，随处可见小贩烤制的小肉串。
8.滕州麻花
滕州麻花是一种传统糕点，以面粉、糖、芝麻等材料制成。其味道甜香可口，口感酥脆。滕州麻花是当地人喜爱的传统美食。
9.滕州炸酱面
滕州炸酱面是一道经典的北京面食。其主要原料为黄豆酱和面条。黄豆酱的独特口味和面条的韧劲相结合，令人回味无穷。
10.滕州三鲜蛇粥
滕州三鲜蛇粥是一道药膳佳肴，以蛇肉、绿豆等材料制成。其口味鲜美，营养丰富。这道菜在当地的老字号餐馆中备受青睐。
以上就是滕州的十大特色美食，每一道菜都有自己独特的魅力。如果您有机会来到滕州，一定不要错过尝试这些美食的机会。
二、滕州市美食
滕州市美食有滕州菜煎饼、滕州羊肉汤、滕州辣汤、大坞狗肉、王开猪头肉等。
1、滕州菜煎饼：滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛皋（外号王怪物）。以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。
2、张汪镇板鸭：张汪镇板鸭是一道采用中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点的菜肴。
3、滕州辣汤：滕州辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
4、滕州羊肉汤：滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
5、王开猪头肉：“铁斧石台，地锅豆柴”，这是对滕州市王开猪头肉制作流程的精辟总结说的是闻名遐迩的王开猪头肉在加工时用铁斧头劈，并且是在一个石头台子上劈；加热用的铁锅地势比较低，所用燃料竟然是豆秸。据说，豆秸燃烧起来火力稳定，既文又武，猪肉加工出来烂透，有入口即化之妙感。
三、滕州的美食有哪些
1、胡萝卜肉馅大包子，用胡萝卜搭配炒香的五花肉粒，加上大葱或者洋葱，配上喜欢的调料，这样的胡萝卜肉馅包子特别的香。
包子不但营养，口感也很好，胡萝卜淡淡的甜，夹杂猪油肉香，特别好吃。包子馅料汁浸透到包子皮中去了，咬一口，真的很有味道。
2、手擀面，滕州的大肉手擀面，那在整个鲁南地区那绝对是一绝，大肉肥而不腻、手擀面口感筋韧，面香浓郁，大肉选用上等的五花肉以半肥半瘦为最佳，大肉的做法有点类似红烧肉，不过在煨制过程中，会加入特制的酱料，做好的大肉肥而不腻，肥肉部分用嘴唇轻咬有种入口即化的感觉，瘦肉部分香味浓郁而无油腻感。一般还会放上海带卷、豆腐干、卤蛋等和大肉一起酱制，这样海带、豆腐干、卤蛋等也会有这种独特的卤味。切好的面条，下到煮开水的锅里，手擀面比较好熟，煮开一次清水点上一次即可。将面条捞出来，放到大瓷碗浇上肉汤，放一块大肉在上面，加上几块豆腐干、卤蛋、海带点缀，看着就过瘾。吃一口大肉，肥美的汤汁充满齿间；再吸溜一口面，手擀面的麦香回味无穷。
四、滕州有什么美食呢
1、滕州菜煎饼
滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛皋(外号王怪物)。以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。
2、滕州羊肉汤
滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
3、滕州辣汤
滕州辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
4、大坞狗肉
滕州狗肉以大坞所制作的狗肉为最好。大坞狗肉采用传统工艺，配料独具特色，秘不外传。煮狗肉的大铁锅上面用去掉底的大瓷缸倒扣其上，加温稳定，加工出来的狗肉肉烂香透，令人垂涎三尺。
5、王开猪头肉
"铁斧石台，地锅豆柴"，这是对滕州市王开猪头肉制作流程的精辟总结说的是闻名遐迩的王开猪头肉在加工时用铁斧头劈，并且是在一个石头台子上劈；加热用的铁锅地势比较低，所用燃料竟然是豆秸。据说，豆秸燃烧起来火力稳定，既文又武，猪肉加工出来烂透，有入口即化之妙感。
6、张汪镇板鸭
张汪镇板鸭是一道采用中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点的菜肴。