wsfbj.cnzb 今天给各位分享炖鱼汤的家常做法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与炖鱼汤的家常做法相关的内容，一起来看看吧！
煮鱼汤的做法
鲈鱼治净，切成大块，再洗净。锅放油烧热，将葱段、姜丝 香，入 鱼块煸炒，加入料酒、水烧开后.撇 去浮沫，用中火烧5分钟，加入盐调 味，起锅装入大碗中，拣去葱段，撒上胡椒粉即成。
炖鱼汤的正确方法：准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰 干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼 冲洗干净，沥干水分。不会 鱼就让鱼贩子帮忙 。
步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。
做法：将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。
清炖鮰鱼汤的做法大全
1、主料：鮰鱼600g、金针菇300g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量 金针菇去除根部洗净备用 。姜切丝，蒜头切粒。香菜切碎末。回鱼宰 干净，切段。
2、首先在炖鱼汤之前，要把鱼处理好，鱼肚子、鱼鳞和鱼鳃这些处理干净。然后加一些料酒和盐腌制，去掉腥味。再下锅煎至金黄，倒入适量的清水，加姜片、葱段和一颗八角就可以。
3、清蒸鮰鱼 用料 鮰鱼 1条 姜 5片 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜，我就把这层膜洗掉了。
4、做法：鮰鱼整只，背上开花刀，入水中煮。水开后，撇去浮沫，然后放入番茄块、猪油、姜、大蒜，开中小火炖。起锅前调入盐、鸡精、胡椒少许。
请问做鱼汤怎么做
1、加滚烫的开水，要立即加，不要等到鱼凉了才加。开水一次性加足，中途不能再添加水。步骤；此时汤色已经浓了，转小火再煮10-30分钟（时间取决你加了多少水和想要留多少汤）。
2、鱼汤煮开后，放入一点点啤酒或者牛奶，转中小火焖煮30分钟，要盖上锅盖哦。鱼汤中小火焖煮30分钟后，我们就可以放入豆腐了，之后再次中小火，焖煮15分钟。
3、我通常用整条鱼煮鱼汤。首先，把鱼清理干净。最重要的是去除鱼线。一定要去掉！！在鱼头后面一两厘米处切一刀。不一定要很深。它只有鱼的一半厚。里面有一个白点。用手拿着，慢慢抓。然后用另一只手提起鱼尾。
以上就是炖鱼汤的家常做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。