wsfbj.cnzb 今天给各位分享蒸青蟹的做法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与蒸青蟹的做法相关的内容，一起来看看吧！
青蟹的做法
清蒸青蟹：青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。
用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。
清蒸三门青蟹的做法,清蒸三门青蟹怎么做好吃
1、清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
2、清蒸三门青蟹 材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜 做法：三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。
青蟹怎么做
青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开。去除蟹腮。外壳用清水清洗干净。里面也冲洗干净。将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟。
处理蟹的过程及步骤：用筷子直接从螃蟹两眼间戳进，顺势外翻。两只手分别掰住蟹嘴位置和蟹脐位置，用力掰开蟹壳。洗刷刷洗刷刷...将黏附于外壳 的食胆清理干净，去除蟹腮。用刷子刷洗螃蟹的外层和内层。
清蒸三门青蟹的做法和步骤
1、清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
2、做法：三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。
以上就是蒸青蟹的做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。