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一、用酸奶在家可以制作出哪些简易的美食

酸奶是很常见的一种食物，而在家里面也可以用酸奶制作很多的美食，如果家长想要跟孩子促进关系的话，也可以带着孩子一起去制作，今天小编就来跟大家说一说，该如何用酸奶做一些好吃的美食？

酸奶也是可以做成水果捞的，首先大家需要准备自己喜欢吃的水果，再准备适量的西米以及酸奶和椰汁。首先我们需要把西米放在水中浸泡，浸泡一个小时以上，接下来，在起锅烧水，西米是需要冷水下锅的，大约煮30分钟左右，全程小火。接下来就可以关火了，但大家需要注意，关火之后千万不要马上把心理捞出来，需要放在水中浸泡。这样的目的是为了让西米更加的好吃，大家会发现，即使是煮再长的时间，西米中间还是会有白芯，所以说我们需要放在热水当中浸泡。当西米呈透明状的时候，就可以把西米捞出来浸泡在椰汁里面。接下来再把喜欢吃的水果切成块状，然后把水果跟西米，椰汁，酸奶都放在一个碗中，搅拌均匀。如果觉得不是特别的甜的话，大家可以再加入少许的蜂蜜，这样家庭版的水果捞就做好了。

大家准备一个比较高的杯子，再准备一些自己喜欢吃的水果，奥利奥碎以及蛋糕胚。我们在最底层放入蛋糕胚，接下来再放入一些水果，上面一层放入酸奶。依次累积直到填满杯子为止，这样一个非常好吃又好看的酸奶蛋糕杯就做好了。

酸奶的营养价值是非常高的，如果家里面有便秘人群的话，就可以用酸奶，还有火龙果放在一起吃，这样的话就可以改善便秘了，而且酸奶还可以促进消化，让皮肤变得更加的好，大家在生活当中可以多吃一些酸奶。要记住如果是正在减肥的话，大家一定要选择无糖酸奶，才能够有助于减肥。

二、如何用电炸锅制作简易方便的美食

介于你说的美食范围太广了，不太清楚你到底想要做些什么没事，就推荐几个我个人觉得蛮简便的给你吧！！！希望你会喜欢！！！

一、电饭锅蛋糕

主料：鸡蛋(4个)面粉(适量)

调料：盐(适量)油(适量)牛奶(适量)

厨具：电饭煲

1.材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶（PS：这个过程都不要沾水）

2.将蛋黄和蛋清分开。

3.用三根筷子打蛋清

4.打出蛋清上浮现一层泡沫（这是正常的）

5.加一点点盐突出糖的甜度

6.加一大勺子糖继续搅拌

7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

8.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

9.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

10.搅拌均匀，知道没有粉粒。

11.加入一半奶油状的鸡蛋清

12.拿筷子上下搅拌均匀

13.搅拌后的样子

14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

二、电饭锅焖饭

用料：

大米250g

香肠150g

香菇6朵

胡萝卜200g

调料：

食盐适量

鸡粉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

元贞糖适量

芝麻油适量

步骤：

1.香菇洗净，摘去根蒂备用，

2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

5.下入香菇和胡萝卜翻炒

6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

8.焖米饭

9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

今天的讲解分两步，一是自制酸奶；二是把自制的酸奶加工成红枣酸奶^_^

三、红枣酸奶

材料：

新鲜牛奶一大桶（最好是超市里和酸奶放在一起需低温保存的那种奶，比常温奶更容易成功）；

原味酸奶一小瓶（牛奶、酸奶的比例约等于5：1，酸奶略多些也没关系）；

一个干净的带盖子的容器；

10颗左右红枣；

必要的话还需要保鲜膜、毛巾、一次性筷子等。

自制酸奶步骤（数字与下图对应）：

1、将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒，取出用干净的纸巾擦干水分；

2、3、准备好酸奶和牛奶，先将牛奶倒入容器中加热到80度左右，再放凉；

4、牛奶降温至40度左右（比体温略高，温温的感觉）时即可将酸奶全部倒入，并搅拌均匀；

5、用保鲜膜将瓶口先封住，再盖瓶盖；

以下步骤适用于冬天家里没有暖气，室温极低，且电饭煲的保温功能能够恒久工作的情况~

需要将瓶身同电饭煲的底部做一个隔离~避免底部电机直接加热瓶身~

6、在电饭煲底部铺两根一次性筷子，长度超过的可以剪断；

7、在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾；

8、将瓶子放置在毛巾上；

9、加入36、7度的温水（和体温相当，用身体做温度计吧，水温让你感觉最柔和的时候就是这个温度），让电饭煲在保温状态下放置一夜即可。

发酵好的酸奶很浓，有一点呈固体状

p.s如果家里有暖气，就不用通电，把装满温水的电饭煲放在暖气附近就行。

还有一种电饭锅，保温功能是不能长久工作的，如果家里有暖气还不要紧，但如果家里很寒冷，那么只有靠延长发酵时间来弥补了，初次加入的水温也可以稍高一点，40出头。

四、菱角薏米桂花粥

材料（一人份）：

六颗熟菱角，六颗生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把（喜甜的可以选桂花糖）

做法：

1、薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状（特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状）

2、加水煮开，倒入熟菱角粉（或菱角糊），搅拌均匀后倒入生菱角粒

3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花（或桂花糖），略微搅拌即可关火

这样一碗粥，制作简单，营养全面，滋养肠胃，又能减肥轻身，是秋季非常养身的时令粥品。

五、豆腐鲫鱼汤

材料（一人份）：非常新鲜的鲫鱼一条（不用很大，能比电饭锅的锅底直径差不多最好），葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐（有香菜也是很不错的）

做法：

1、新鲜的鲫鱼洗净，（尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥），两侧切花刀.或者直接循着鱼骨划表皮稍入骨。

2、电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底～（防止煎鱼时锅底粘鱼皮）

3、在烧热的锅里放少许油，重新按下按钮，稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎，两面各煎1-2分钟，煎到微微金黄最好，如果余油较多最好将油倒出来（煎鱼可以让鱼汤变白，其实如果家里有猪油可在煎鱼的时候加一点儿猪油，不可多，一小小块儿就够了，可以让鱼汤变的更奶白，更浓郁鲜香一些，如果没有不加也可以）

4、倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开

5、水开后加入葱结合姜片，适量白胡椒

6、如果水扑的厉害，可以给盖子留一条小缝，我炖了至少40分钟再揭开盖子，汤已经变白，加入豆腐和盐又炖了至少20分钟，累计至少一个小时～

7、有香菜的撒上香菜，没香菜的直接起锅

因为可以做的太多了，又不知道你到底想做哪方面的，就推荐给你几道这些了。希望你会喜欢吧！

祝周末愉快！！！

三、有哪些简单易学的美味自制零食可以招待亲友

奶香薯条。

1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。

5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。

7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。

8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点：

1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。

2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。

3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。