wsfbj.cnzb 一、荔波必吃的十大美食
荔波必吃的十大美食是：荔波酸汤鱼、荔波米粉、荔波酸筒骨、荔波糍粑、荔波腊肉、荔波酸笋炒肉、荔波酸笋炒肉、荔波豆腐脑、荔波酸辣粉、荔波烤鱼。
1、荔波酸汤鱼：以鲜美的鱼肉和酸汤为主料，加上辣椒、葱、姜等调料烹制而成，口感鲜美，酸辣可口。
2、荔波米粉：以细嫩的米粉为主料，配以鲜嫩的猪肉、鸡蛋、豆芽、香菜等，味道鲜美，清爽可口。
3、荔波酸筒骨：以瘦肉和筒骨为主料，加上酸菜、辣椒、姜等调料烹制而成，酸辣可口，肉质鲜嫩。
4、荔波糍粑：以糯米粉为主料，加上花生、糖等调料，制成小巧可爱的糍粑，口感软糯，甜香可口。
5、荔波腊肉：以猪肉为主料，腌制后晾干而成，口感鲜美，香味扑鼻。
6、荔波酸笋炒肉：以鲜嫩的猪肉和酸笋为主料，加上辣椒、葱、姜等调料烹制而成，口感鲜美，酸辣可口。
7、荔波糖葫芦：以新鲜的荔枝果为主料，沾上糖浆后制成，口感酸甜可口。
8、荔波豆腐脑：以豆浆为主料，制成嫩滑的豆腐脑，加上葱花、辣椒油等调料，口感清香可口。
9、荔波酸辣粉：以细嫩的粉条为主料，加上酸菜、辣椒、豆腐等调料烹制而成，口感酸辣可口。
10、荔波烤鱼：以新鲜的鱼为主料，加上辣椒、葱、姜等调料烤制而成，口感鲜美，香味扑鼻。
二、荔波小吃特色美食
1.荔波小吃的背景与特色
荔波小吃，是贵州省荔波县的一种地方特色美食，以其独特的口味和品质而闻名于世。荔波县风景秀丽，土地肥沃，盛产各种水果、蔬菜等，这些优质原料为荔波小吃的精制提供了得天独厚的条件。荔波小吃以其口感独特、低廉实惠、选材讲究等特色深受广大游客和食客的喜爱。
2.荔波小吃的品种与做法
荔波小吃的品种丰富多样，有凉拌花生米、酱拌花生米、花生糖葫芦、冰糖葫芦、荔波蜜饯、糖葫芦、酸角汤等。其中，凉拌花生米和酱拌花生米是最受欢迎的。做法非常简单，只需要将新鲜的花生米经过烘焙、剥壳后，用调料拌匀即可。荔波蜜饯则是将荔枝搭配上砂糖腌制而成，口感甜中带酸，是一道极具荔波特色的糖果。
3.荔波小吃的口感与营养价值
荔波小吃的口感鲜美可口，清香扑鼻，香甜适口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养元素，有助于增强人体免疫力和提高人体抵御疾病的能力。此外，荔波小吃价格低廉，每次只需要几元即可尝到美味，是人们经济实惠的选择。
4.荔波小吃的消费体验与文化内涵
荔波小吃的消费体验是一种独特的文化体验。在尝试荔波小吃的过程中，游客可以深入了解当地的传统文化、风俗习惯和农业生产，加深对当地的了解和认识，感受荔波人民的淳朴、热情和好客。荔波小吃代表了荔波的传统文化，是荔波人民为游客献上的一道美食文化大餐，同时也体现了贵州省独特的风情文化。
5.推广荔波小吃与保护荔波文化
荔波小吃是荔波县非常具有特色的地方风味，市场前景广阔，不仅可以吸引更多的游客前来品尝，还能提升当地的经济效益和知名度。同时，对于保护荔波的文化形象及地域知名度的提升也是至关重要的。为了更加有效地推广荔波小吃，当地政府应加大对荔波小吃的宣传和推广力度，进一步扩大荔波小吃产业规模，促进其健康快速发展。
6.结语
荔波小吃是一道美味，代表了荔波人民的好客和热情。同时也展现了当地富有特色的土壤和优良的生态环境。荔波小吃，正逐渐成为荔波的一张名片，为当地的旅游业发展和经济增长注入了新的动力。相信在不久的将来，荔波小吃将会成为中外游客所共知、共爱的美食佳肴。
三、荔波有什么好吃的
问题一：荔波有什么好吃的具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米粉、米片、米花等。
1、腌酸肉
腌酸肉皮脆，肉鲜，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。制法是将鲜肉（猪、牛、狗、野山羊均可）切成薄片，盛入盆中，再按比例加入食盐、花椒米、火硝、炒糯米（或粟米），拌匀，然后将一干净子以糯谷稻草燃烧烟熏三分钟许，当浓烟从内溢出时，及时将调配好的肉片装入内，压紧，将一颗烧红的木炭置上层，封口，放盘水密封。注意经常向盘里加水（防止空气进入内）。一般夏季十天，冬天两个星期即腌“熟”了。“熟”了的腌肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，腌肉取出便可食，若在上面洒一些干辣粉，其味更佳。
2、鱼包韭菜
鱼包韭菜是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。做法是先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜、广菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。“鱼包韭菜”骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。
3、米片
米片乃荔波人过年时待客的食品。做法是将精选糯米蒸熟，掺入红糖、芝麻，然后趁热平摊在桌面上，压扁成薄纸板一般，置阳光下晒。晒至半干时将“糯米纸板”用刀划成一小块一小块状，复晒至全干。要吃时将米片以油炸一下即可。米片具有脆、酥、甜等特点，十分爽口。现荔波县旅游局已将米片作为风味食品，推向市场，甚受游客欢迎。
4、臭酸
臭酸又名丑酸，是荔波县最具特色的菜肴。北方有“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐，荔波的臭酸则不仅闻起来臭，看起来也新鲜，名儿还不雅，但吃起来却具有使人“一尝即喜，爱不释筷，印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分开胃，因而很受食客欢迎。臭酸的做法是先制“酵母”，即将荤腥鱼肉煮熟后冷却，然后盛入内，密封，大约一个多月以后即成，越陈越香。煮臭酸菜时，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小锅荤菜同煮，便成。随着火力的升旺，臭酸菜味四溢，外人闻来说其味“不敢恭维”，吃过臭酸的人闻之，却口水都要淌出来。为了保持臭酸的数量，要将掺入新菜煮熟的臭酸菜在吃前舀出一小碗，冷却后倒入臭酸内。要想臭酸质量高，煮的臭酸菜味正而香，须注意三点：一是制“酵母”的菜，肉荤要多一些；二是每一个月将“酵母”全部倒出来，放锅内重煮一次；冷却后再装入内；三是注意密封和卫生，时时加盘水，不能任其干涸，并经常更换盘水，保持卫生。荔波臭酸历史失考，但荔波县现有一百多年的历史的臭酸“酵母”。
5、荔波水蕨菜
蕨类植物是地球上最早出现的陆生植物类群，具有四千多万年的历史。早在我国周朝初年，就有伯夷、叔齐二人刹蕨于首阳山，以蕨为食的记载。蕨莱健脾，祛痰湿，具有消暑、利尿、减肥、延缓衰老等功效、水蕨菜又名良蕨，是蕨菜中的姣姣者。据专家考证，全省仅二、三县出产。水蕨菜生于荫凉潮湿的河谷里，荔波水蕨菜主产于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带，在沃土可长至一尺余长，但通常情形仅五寸左右。水蕨菜味甜、鲜嫩，通株可食，柔嫩可口，水蕨菜作为荔波正餐中的一道美味特色菜，在荔波用餐时不防品尝。
6、荔波特色粽子
荔波的粽子名目繁多，有箬叶（俗称粽粑叶）包裹的，也有用其它植物叶包扎的。
按原料来分，有三角粽、枕头粽、背崽粽、鸟兽粽等；依品种来分，有肉粽、菜粽、灰粽、凉粽、饭豆粽、羊耳艾粽等。灰粽又有蕨草灰粽和糯米灰粽之分。
凉粽又叫白粽，是在糯米里掺了硼砂和少量食碱做成的。这种粽子质软，因为冷吃口感甚佳，故名凉粽。羊耳艾粽，是在糯米中掺入野菜羊耳艾，故又为菜粽......>>
问题二：荔波有什么特色小吃？我有个战友是荔波的，那边食物以酸为主，酸菜鱼好吃
问题三：在荔波有什么特色小吃 30分荔波有许多具有地方特色的风味食品、其中臭酸、牛骨酸、笋果酸、瑶老汉、鱼包韭菜、米片、米花等最具有代表性。“瑶老汉”在当地又称酸肉，主要将猪肉与小米、花椒、盐、米酒搅拌放入坛内丁制而成；荔波风猪以独特工艺腌制，挂在通风阴凉处风干而成。荔波还有一条“小吃一条街”，不过据说街上小吃味道一般，大家还是不妨尝尝鲜。而景区内还有特色烧烤樟江鱼，不过据说如今的鱼越来越小，价钱也越来越贵了。还有一种用泡竹笋做的“泡笋鸡火锅”，微辣但是汤的味道特别鲜美
问题四：荔波哪里有好吃的一定要好吃的凉粉
留一手家的烧烤
酸肉
问题五：贵州-荔波有哪些好玩的，还有哪些好吃的？去旅游要多少天？交通现在有重庆到荔波的直达车，是双号下午一点半，在菜园坝汽车站。重庆到荔波也适合自驾游。自驾游客请参看页面 maolan/zijiabodao.aspx，有从各地至荔波的路书。
关于住宿
荔波县城有大大小小宾馆旅社45家3000多个床位，星级宾馆20多家，平时价格很便宜，但黄金周期间会涨好几倍，并且经常会出现黄金周因为宾馆爆满游客在漳江河边搭帐篷的情况，建议大家旺季出游前提早安排好行程预订宾馆。比较出名的宾馆有三力酒店（四星）、吉妮丽吉大酒店（三星）、茂兰宾馆、大鹏酒店、顺庆宾馆、阳光酒店、荔波人民银行宾馆等；除了县城里面的宾馆，荔波还有农家住宿可以体验，既节省开支，又能体验不一样的风土人情。不过，个人建议对农家住宿的要求不可过分苛求，因为毕竟是农家。荔波提供住宿的农家主要集中在大小七孔附近的王蒙镇和茂兰保护区内部各村寨，一般开价为30元/床位。如需在茂兰景区游玩较长一段时间，农家住宿是不二选择。茂兰保护区的农家住宿有相当详细的名录和电话，见网页 maolan/jhxc.aspx?type=stzs；关于餐饮
荔波人的饮食习惯同大部分贵州人相同，以酸辣为主，比较有特色的食物有臭酸、酸肉、牛骨酸、笋果酸等酸食，让没有体验过的人精神高度紧张。一般外地人都接受不了。重庆游客建议到小吃街一家叫夜不收的店，老板也是重庆的，做的是地道的重庆口味炒菜，也有荔波的烤鱼，蕨菜，味道都不错，价格也适中，是适合吃晚餐的地方。还可以随便品尝旁边那家榕江杨梅汤。晚上再到广场吃当地的丝娃娃和臭豆腐等小吃，更有当地风味，花钱不多。
关于景点
小七孔的特点是景色优美，婉约细致，是荔波的主打景区。景区内各种景点也较多，主要看点是具有魔幻色彩的蓝色潭水、小七孔古桥、水上森林等。游程一般为大半天或一天，一般旅行社会把大、小七孔安排为一天，时间就相对紧张；景点内不准自驾车辆进入，任何游客必须要坐景区内电瓶车游览，20元/人。2009年4月1日小七孔的门票由原来的55元调升为110元，加之必买的电瓶车费和5元的保险，共130元/人。
大七孔的特点是大气雄伟，气势磅礴，主要看点是喀斯特峡谷和天生桥。游程为小半天到半天，很少有游客能待上一天的。2009年4月1日大七孔的门票由原来的30元调升为55元，加之必买的5元的保险，共60元/人。（个人战斗力强悍的也有不买保险的可能，小七孔同样。）茂兰的保护区范围相对大小七孔要大得多，其特点是原生态，景点、游线众多，还有民族歌舞表演（尧古）和农家食宿可以体验。主要钉点是喀斯特峰从、洞穴、瀑布、水体景观和漏斗森林，以及少数民族家访和民俗体验。游程可长可短，有的旅行团只安排半天时间游茂兰，只观看最主要的景点（凉水井、三岔河），也有驴友在里面住上十天半个月的。票价为50元/人，保险费5元（非强制），如要去尧古体验布依族家访，暂时的价格好像......>>
问题六：荔波哪些地方好玩？费用如何？有什么特色的吃住这方面的？荔波旅游主要是去大、小七孔景区、水春河峡谷，大七孔景区磅礴大气，小七孔景区细致婉约，水春河峡谷惊险***。 2009年4月18日起荔波大、小七孔景区门票两景区的票价实行165元，其中，小七孔门票执行110元，大七孔景区门票执行55元。针对特殊群体的优惠政策包括：只要持有全国劳模证、伤残军人证、现役军人证、残疾人证、烈士家属证、获国家部委表彰的相关证书、60岁以上老年人老龄证、记者证、旅行社总经理资格证、导游证的游客以及身高在1.2米以下的儿童，前往大、小七孔景区游玩可享受免门票的优惠。凭教师证或学生证可享受门票5折优惠，由学校组织的学生夏(冬)令营团队到景区可按5折购票进入。荔波特色美食有：荔波水蕨菜、荔波特色粽子、荔波腌酸肉、荔波野生樟江烤鱼、南瓜饼、荔波野生杨梅汤和干锅斑鸠等。住宿：二星100以下，三星100-200，四星200以上。
问题七：荔波小七孔景区附近有什么好吃的野生鱼，瑶山土鸡、酸肉...............
问题八：荔波小七孔吃些什么玩些什么啊？贵阳客车站有直达荔波的班车，价格好像是90元，5个小时到，在荔波汽车站下车后，路边就有直接到小七孔的“面的”（途经王蒙，王蒙在荔波和小七孔之间，距离小七孔坐车20分钟左右，走路到大七孔也就10来分钟）建议先到王蒙安顿，到王蒙的车费每人7块左右，在王蒙住宿逸泉客栈（这家不错，吃的也还可以，旅行社基本上都在他家定餐，老板也挺好的），三人间、标间都是独立卫生间、热水淋浴，淡季价格70、80元（建议淡季去，高峰期找住的很难），来回时间赶点的话三天可以搞定，第一天去在王蒙住下，第二天一早坐面的（每人大概也是7元）到小七孔（门票涨了，不清楚是一百几了），下午4、5点返回王蒙过夜，第三天早上起来客栈门口有早点，吃完就可以步行到大七孔，中午返回荔波县城，可以赶上两点回贵阳的车，如果晚了，可以先坐车到独山或者都匀，再转车回贵阳，都很方便的，车费加起来也差不多90来块。如果7、8月份去的话，可以在荔波县城里吃到杨梅汤，很爽的！小七孔里面有电瓶车，坐电瓶车到几个重要景点（翠谷瀑布、68级瀑布、卧龙潭、水上森林）玩就可以了，其他的都差不多的，中途有两个休息点可以买吃的和其他一些小东西，运气好可以吃到竹筒饭，很香！还有炸的小鱼，也很好吃，还有牛腩这些小吃，那边都很喜欢吃牛身上的东西！这些食物的价格都是5元、10元左右。基本上就这些了，有多的时间的话，建议四天去玩，这样相对轻松很多。荔叮县城的住宿也都还不错的，淡季价格也都是70、80元，毕竟是以旅游为主，设施都齐备！本人去过很多次，已经是朋友的向导了，呵呵
问题九：荔波小吃街怎么样荔波的消费实在是高，十一黄金周那个旅店的价格吓死人，那个小吃烧烤一条街恩有点乱，烤鱼的路边摊超贵，一条鱼有时还要7，80。这次还给我们少上两个菜，估计人多的关系连鱼也是给我们吃生的，实在是没有话可以说。景点倒是不错。
问题十：南丹县、荔波县、贵阳市都各有什么好玩的景点和好吃美食的呢？就觉得荔波还可以大小七孔蛮不错了，而且荔波的环境保护的不错，感觉到处都是景区