wsfbj.cnzb 今天给各位分享鲫鱼豆腐汤的做法窍门的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与鲫鱼豆腐汤的做法窍门相关的内容，一起来看看吧！
鲫鱼豆腐汤不煎鱼的做法
鲫鱼去鳞、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净，沥干水。豆腐洗干净切成块。这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的：让锅体润滑。
步骤：鲫鱼宰 ，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。用姜片擦锅加少许植物油， 香姜片、花椒。放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。
把鲫鱼洗净。把鲫鱼两面斜切两切，撒上盐腌十分钟。把姜切片。把大葱切段。把豆腐切小块。把小葱切成葱花。把豆腐放入开水锅中焯烫2分钟。把豆腐捞出备用。
鲫鱼豆腐汤 1 将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净（特别是鱼肚里的黑膜，一定要洗干净，否则做出来的汤会腥）。2 将豆腐切小块。3 热锅倒油，加入姜丝，炒一会。4 将鲫鱼放进锅里，开中小火煎好一面。
豆腐鱼汤怎么做好喝
1、第7步、加入适量的热水 ，水量要没过鱼段 （鱼段有点大）。第8步、把内脂豆腐切块后轻轻放入锅中，然后加盖焖煮 ，大火烧开后转中火继续烧煮 ，因为鱼段大，不容易熟 ，熬煮的时间略微长点。
2、 步：准备3条黄骨鱼，把内脏和腮处理干净，买的时候可以让档主帮忙弄好，因为这种鱼表面有一层粘液，滑溜溜的不好抓，鱼处理好后冲洗干净放一边沥干水分，也可以用厨房用纸擦干水分。
鲫鱼和豆腐怎么做好吃?
[做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
鲫鱼去鳞、去内脏，切成鱼块，用料酒、盐和姜片腌制一段时间，备用。豆腐切成大小适中的块状。热锅凉油，下葱姜蒜 香。倒入清水，大火煮沸后，放入鲫鱼块，加入盐和鸡精调味，煮约5分钟。
步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。
以上就是鲫鱼豆腐汤的做法窍门的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。