wsfbj.cnzb 今天给各位分享豆腐鲫鱼汤的家常做法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与豆腐鲫鱼汤的家常做法相关的内容，一起来看看吧！
豆腐鲫鱼汤的做法窍门
盖上锅盖，用大火煮约20分钟。将准备的内酯豆腐在盒子中切开，用小刀切成小块如下图，倒入锅中。随后再加入足量的水（没过鱼身再略多一些）。
首先准备一条鲫鱼。买的时候可以请师傅清洗，回家清洗备用，用厨纸擦干。锅内放油，油温30%时炸鲫鱼，翻面继续炸至金黄，炸鲫鱼两面时加热水，加入葱、姜片大火煮开。加入豆腐，大火煮沸后继续烹饪。
加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
1、鲫鱼豆腐汤做法一鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法： 步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。
2、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
3、之后将鲫鱼沿着锅边轻轻放入，注意这个时候要用小火煎鱼，然后将鱼身两面煎制成金黄色即可。然后加入一清水，豆腐块，味精，用小火继续煮，期间可以尝尝鲫鱼豆腐汤的甜咸，如果有些太甜可以加入一些食盐。
4、③器皿中放色拉油加热， 香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
以上就是豆腐鲫鱼汤的家常做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。