wsfbj.cnzb 今天给各位分享油炸小螃蟹的家常做法窍门的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与油炸小螃蟹的家常做法窍门相关的内容，一起来看看吧！
小螃蟹怎么炸的又香又酥
小螃蟹炸的又香又酥如下：想要炸的又香又酥，可以在炸之前，腌制一下，然后裹上面糊，这样下锅炸的小螃蟹才会酥软可口，让人吃了还想吃。
焦脆香酥，下酒佳肴。焦炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。
在炸之前先腌制入味，然后裹上面糊，小火慢炸，以免火大把小螃蟹炸糊。螃蟹除了炸，还可以清蒸，能最大限度保持螃蟹的鲜味。螃蟹还可以拿来跟丝瓜一起炖汤，汤鲜且淡，适合夏季食用。
把油烧开，不用放太多油，放上螃蟹小火慢炸。用铲子不断翻炒，炸至金黄色到酥为至，要不螃蟹爪太硬，吃了会对胃不好，你可以尝一下。炸到酥脆就可以出锅了，鲜香可口，十元钱真值。
油炸小螃蟹的做法步骤
焦脆香酥，下酒佳肴。炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。
油炸小螃蟹的做法步骤：主料：小螃蟹适量、面粉适量、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量。步骤：小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。面粉加适量水。加盐，葱，鸡蛋调成面糊。
油炸小螃蟹的做法大全
1、螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火 香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。
2、炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。
3、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精盐1克、面粉15克。先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。大螃蟹用改刀，切成两段。
以上就是油炸小螃蟹的家常做法窍门的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。