wsfbj.cnzb 一、惠水县美食
惠水县美食有惠水黑糯米酒、金钱橘、惠水马肉、羡塘布依粉丝、惠水马肉火锅等。1、惠水黑糯米酒：黑糯米酒是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授，直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。
惠水县美食有惠水黑糯米酒、金钱橘、惠水马肉、羡塘布依粉丝、惠水马肉火锅等。
1、惠水黑糯米酒：黑糯米酒是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授，直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。
2、金钱橘：金钱橘又名京橘，是贵州省的地方传统名果，栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小，一般重量为三十至五十克一个，有圆球形、饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、朱红几种。果皮油胞较明显，有纯正的芳香气味。
3、惠水马肉：惠水马肉马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
4、羡塘布依粉丝：羡塘布依粉丝是羡塘自古以来就享有盛名的特产，生产之地位于羡塘乡龙虎村，该产品以该地所产豌豆为原料，采用布依族150多年流传下来的传统工艺经泡豆、磨浆、制面、晒面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。
5、惠水马肉火锅：马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
二、惠水都有哪些美食
惠水都有哪些美食
惠水位于贵州省北部，是一个有着悠久历史和文化底蕴的地方。惠水不但有着优美的自然风光，还拥有丰富多彩的美食文化。下面，我们就来了解一下惠水都有哪些美食。
酸苦笋干
酸苦笋干是惠水的传统美食之一，而惠水的酸苦笋干更是独具特色。它选用当地山里的鸡枞笋，以酸、苦、辣、鲜为主要口味，配以各种调料和盐，经过发酵和晾晒等工序，制成一种口感酸辣、鲜美可口的美食。
板凳糕
板凳糕是惠水的另一道传统美食，得名于糕的形状像板凳。主要原料是糯米粉，加上豆腐、花生、芝麻、花椒等多种配料，经过蒸煮而成。板凳糕口感绵软、香甜、爽口，是惠水人民喜爱的美食。
盘古豆腐
盘古豆腐是惠水的特色豆腐之一，名字来源于中国古代神话中的盘古开天辟地。盘古豆腐选用优质黄豆为原料，经过发酵、磨浆、加水、煮汤等多道工序制成。它口感细腻、营养丰富、健康美味，是惠水人民的餐桌常客。
麻辣豆皮
麻辣豆皮是惠水的一道传统美食，选用黄豆面为原料，加入糯米粉和辣椒等调料制成。麻辣豆皮口感辣爽，香脆可口，是惠水人民最喜欢的小吃之一。
花甲粉
花甲粉是惠水的一道传统美食，有着鲜、香、嫩、滑的特点。它选用惠水特有的花甲为主要原料，搭配上细面，加入鸡汤、肉丝、花菜等调料，制成一道口感醇厚、香甜可口的美食。
大拇指饼干
大拇指饼干是惠水的一道特色小吃，得名于饼干的形状像大拇指。它选用优质糯米、豆沙等原料，加入各种调料制成。大拇指饼干口感香甜、酥脆，让人回味无穷。
以上就是惠水都有哪些美食的介绍。这仅仅只是惠水美食文化的一部分，还有许多其他美食等待着我们去探索和品尝。
三、形容卤鸭子好吃的文字
【美味无比的卤鸭子】
在中国的饮食文化中，卤味堪称一种经典美味。而其中最令人垂涎的当属卤鸭子。它的口感香糯、肉质细腻，长时间的卤制过程让它的味道充满了层次感，越吃越香。每尝一口都让人回味无穷。
卤鸭子的美味，不仅仅在于它本身的滋味，也在于它的烹饪方式。首先，它使用的鸭子肉质优良，经过去杂、切块、煮熟之后，再经过长时间的卤制，让鸭肉中的脂肪和肉质达到了完美平衡，细嫩又不失鲜美。而且卤鸭的调料也非常丰富，包括酱油、八角、桂皮、草果等多种调料，让调味更为浓郁，吃起来更加香醇。
最让人喜欢的是卤鸭子的风味，无论是夹在馍馍里做成卤肉夹馍，还是直接食用，都是绝佳的美味体验。而且卤鸭子相对于其他肉类来说更为健康营养，蛋白质和钙、铁、锌等微量元素的含量相当高，经常食用对我们的身体也有很多好处，真可算的上是美食与营养的完美结合。
四、简单好吃的鸭子做法
回锅手撕鸭
主料：鸭肉、杏鲍菇
辅料：豆瓣酱、姜片、葱段、十三香、芹菜、干辣椒
调料：盐、味精、鸡精、香油
做法：
1、把鸭脯肉治净纳盆，加豆瓣酱、姜片、葱段、盐、味精、鸡精和十三香腌渍五六小时，然后入蒸箱蒸1小时，取出撕碎成小块。另把杏鲍菇切成小片；
2、锅里放菜油烧至七成热，先下鸭肉块略炸至酥，再下杏鲍菇片稍炸，倒出沥油。锅留底油，下豆瓣酱、干辣椒节炒香，然后下鸭脯肉块、杏鲍菇片和芹菜粒，加盐、味精炒匀，最后淋香油，起锅装盘即成。
特色：把鸭肉用来回锅的做法并不多见，况且是把鸭肉经腌后蒸制，再经手撕后用来回锅，就更显复杂和少见。不过，如此这般烹出的鸭肴，味道却是棒棒的。
宫廷荷香鸭
原料：光鸭1只（重约1500克）、葱、姜各50克、荷叶2张、香芹5克、兰花2朵
调料：卤水料盐50克、鸡粉60克、啤酒1300克、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜各15克、甘草25克、蚝油60克、美极鲜80克、冰糖100克，生抽20克）、色拉油1500克、料酒、味精40克、葱段、红椒圈各10克
做作：
1、光鸭宰杀用热水烫毛，从腹部开膛取出内脏，洗净入沸水中加葱、姜大火汆10分钟，取出控水备用；
2、锅里放色拉油，烧至五成热时放光鸭小火浸炸5分钟捞出；
3、卤水料入不锈钢桶内，大火烧开后小火熬30分钟，放味精调味制成卤水汤料；
4、将浸炸后的鸭子放入调好的卤水汤料中小火卤50分钟捞出，用荷叶包裹入蒸笼里大火蒸3分钟，取出入葱段、红椒圈、香芹、兰花装饰即可。
特点：鸭子色泽诱人，鸭肉滑嫩，荷香味浓。
小贴士：熬汤料时，火不要太大，鸭熟时及时捞出，并且要过滤汤料杂物，保持干净，下次再用。
创意：这道菜虽起名“宫廷”，但在制作时却并不传统，尤其在制作卤水汤料时，选用了啤酒作原料，口感比用高汤还鲜美。