wsfbj.cnzb 今天给各位分享海鲜鸡煲蟹的正宗做法的知识，同时(www.wsfbj.cn)小编整理了几篇与海鲜鸡煲蟹的正宗做法相关的内容，一起来看看吧！
鸡煲蟹怎么做
1、将螃蟹去腮、胃和心，把大钳子和腹盖剪下，如果是大螃蟹，可以把蟹身再对半切，蟹肉轻轻铺上一层淀粉。热锅，放入一汤匙油，将蟹膏炒红，闻到香味时盛出。姜切片，蒜拍散，小葱的葱白切段。
2、小火熬十到十五分钟作鸡煲蟹的白贝汤底。步骤3 用花生油，蚝油，酱油腌好半边鸡肉待用。步骤4 洗干净虾（虾头刮干净），晾干水待用。
鸡肉蟹煲的做法
烧肉蟹煲的做法如下：将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中，加入热水。将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆。将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄。
广式鸡蟹煲的做法： 鸡块放一勺料酒，姜片2片，要少许腌制10分钟。
步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎。
鲜藕切片、泡水备用；热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
以上就是海鲜鸡煲蟹的正宗做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。